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为什么苹果是甜的?

发布网友 发布时间:2022-04-19 10:28

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热心网友 时间:2023-08-23 16:59

苹果没有成熟的时候,果肉细胞的液泡中积累了很多有机酸,因而具有酸味,随着果实的成熟,果肉内有机酸的含量逐渐下降,这样,苹果的酸味下降,甜味就增加了,未成熟的苹果有涩味,因为它的细胞液中含有单宁,到了成熟之后,单宁消失了,涩味也就没有了。还有,未成熟的苹果中有许多淀粉,在苹果成熟的过程中,随着呼吸作用的增强,淀粉转化成了糖,因而,成熟的苹果就特别甜。

热心网友 时间:2023-08-23 16:59

其实很简单的道理,因为它们都是含糖份的。水果基本都是含糖份的,决定甜于不甜的因素就在于糖份的多少!

热心网友 时间:2023-08-23 17:00

苹果里面的淀粉分解成甜的果糖和葡萄糖
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