生蚝如何清洗

发布网友发布时间：2022-04-19 10:28

共3个回答

热心网友时间：2022-05-12 23:40

1.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4.用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

5.用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

6.如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

热心网友时间：2022-05-13 00:58

付费内容限时免费查看回答您好，清洗牡蛎时最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。

如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油）就比较容易清洗干净了。

泡发需要先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，把牡蛎干放在热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。

洗好后用清水漂洗干净就可以了，经过这样加工的牡蛎无论怎么做都会很好吃。

热心网友时间：2022-05-13 02:33

生蚝清洗方法以下:

1.将生蚝放入菜篮子中，可以看到生蚝表面沾有许多黑色的物资，这些就是生蚝的排泄物，也就是要清洗的布部分。

2.在菜篮子中加入少许的熟米饭，用手轻轻抓匀，若是觉得太干可以加入适量的水或者食用油，使其混合在一起。就可以看到这些排泄物都流出来了。

3.最后用清水冲洗一到两次，将生蚝捞出即可，这时可以看到生蚝已经清洗得非常干净了。

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