拔丝苹果做法
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发布时间：2022-04-19 10:27
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热心网友
时间：2022-05-13 00:30
原料： 苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。 制法： (1)将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水调成芡汁；将鸡蛋打入 碗内，用水和稀，搅打均匀，和入淀粉内。 (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸，炸好备用。 (3)将油加水和糖在火上炸成金*，待小油泡变成5～6个整泡时，放入炸好的苹果块，立即搅匀出锅， 放在盘中即可。 特点：此菜十分甜腻，我喜欢吃. 提示：拔丝苹果，必须掌握适度的火候，把糖化好，否则不会见糖丝。 功效：此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富。尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠 润肺等功效。
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