怎么炒虾尾好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:19

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热心网友 时间：2023-06-30 18:38

炒虾尾好吃又简单的方法如下：
步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。
步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。
步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放郫县豆瓣酱（半勺不辣，上个红油色，看着有食欲），快速翻炒，加入虾尾，依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。，加热水，水与虾尾平，煮两分钟出锅。

热心网友 时间：2023-06-30 18:38

用料  

花椒    适量    

姜    片    

葱姜蒜    适量    

炒虾尾的做法  

盐水浸泡，洗净




花椒，葱姜蒜爆香




加入虾尾翻炒




出锅前加蒜提香




出锅




装盘

热心网友 时间：2023-06-30 18:39

立夏过后，气温逐渐升高，夜市烧烤摊又开始热闹起来了，看到滋滋作响的烧烤架，热火朝天的海鲜摊位，口水都要流下来了。
去烧烤摊除了必点的烤串，就数炒虾尾了，烤串和炒虾尾这两样夜市味最浓，更适合下酒，炒虾尾，太多人的最爱，麻辣鲜香，肉质紧实，一份炒虾尾量不大，要上一份差不多一百多块钱，自己买虾做，三四十元就能搞定，关键是新鲜。

今天分享炒虾尾的家常做法，除了葱姜蒜，只需多加两种家常调味料，也能做出饭店的味道，少麻少辣，即便是老人、孩子也可以享用这道美味，好吃又简单，做法分享给大家，喜欢可以做个参考。
【食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖
【做法】:
1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的*物质也要去掉
2、葱切段、大蒜拍碎、姜切片
3、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味
4、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油
5、下入虾尾，翻炒几下，充分炒匀
6、加生抽、啤酒，不用加水，开中火焖炖10分钟
7、汁快干时，加入白糖，再炖2－3分钟即可出锅
一道红润油亮、前味微甜、后味微辣的家常版烧虾尾就做好了
小贴士:
1.加啤酒利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味，加白糖去腥增鲜
2、调味料根据虾尾多少增减用量
3、豆瓣酱、火锅料都是咸的，所以不需要再放盐
4、喜欢麻辣味重的，可再加麻椒和干辣椒

热心网友 时间：2023-06-30 18:39

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