咸鸭蛋一斤要放多少盐、水？

发布网友发布时间：2022-04-19 10:29

共5个回答

热心网友时间：2022-07-10 23:16

咸鸭蛋水和盐比例是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%。咸鸭蛋腌制方法：
1、水浸法十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。
2、泥裹法用盐量同上，在黄泥中加水拌和成烂泥，加入盐拌匀，将黄泥均匀地裹满蛋，放入坛中，沿坛内边沿加入少许白酒，封严坛口，约一月可成。

热心网友时间：2022-07-10 23:17

水腌一斤咸鸭蛋一般要放三两盐。
水必须是凉开水，水位超过蛋就可以。腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定，盐水比例一般建议为1：7，蛋和盐的比例一般是是10：1。

热心网友时间：2022-07-10 23:17

付费内容限时免费查看回答您好亲，经过我的咨询，已经为您咨询到相关信息哟，泡盐蛋一斤水要放180g盐，泡盐蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。把盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月就可以了，很高兴为您解答这个问题哦，祝您生活愉快哈[嘻嘻]

热心网友时间：2022-07-10 23:18

一斤鸭蛋大概三两盐，水淹没鸭蛋就可以！也可以三两盐加水花椒大料煮开，晾凉放入鸭蛋阴凉处保存，一月左右就可以吃了

热心网友时间：2022-07-10 23:19

一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐。
按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例

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