章鱼有什么作用、能做哪些药膳？
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发布时间：2022-03-26 13:31
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时间：2022-03-26 15:00
章鱼属头足纲章鱼科动物。章鱼亦称蛸。古称为望潮、小八稍鱼、络蹄、章举、佶鱼。我国东南沿海皆产。
性能章鱼味甘，性平，入脾、心、肝经。其作用：①补气养血，用于乳少于气血不足的补养和治疗。②收敛生肌，用于疮疡久不愈合的辅助治疗。
注意和禁忌有荨麻疹病史者忌用。
配方和用法
(1)章鱼猪脚羹：章鱼100～150克，猪脚1只。将章鱼先用清水浸泡，待干品软后切开成几片，猪脚烧去毛和去甲，把肉用刀划开，两味同煮，煮成浓汤。两味熟后，可饮汤吃肉。可连食2～3次。章鱼、猪脚两者同用补气血而生乳，用于产后乳少的治疗。
(2)章鱼花生猪蹄汤：章鱼100克，花生米100～150克，猪前蹄1个。章鱼洗净。泡软切成几块，猪蹄去毛及蹄甲。三味共煮，待猪肉熟花生烂后，饮汤食肉及花生米。章鱼、花生米、猪蹄几味同用补虚增乳，用于产后气血不足，乳少或无乳的治疗。
(3)姜醋炒章鱼：新鲜章鱼200～300克，或干章鱼100～150克，新鲜者切成长方形片，干品者则用清水浸泡发开切之，放锅内加油炒，加入生姜丝或生姜汁及少许醋、盐、食用。有补气血、开胃增食之效，用于气血不足及贫血的补养。补血食品与药膳
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