尖椒炒牛肉，怎么做的呢？牛肉需要提前腌制吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:15

共4个回答

热心网友时间：2023-07-16 17:10

牛肉炒尖椒的时候，牛肉应该怎么处理才能够比较好吃？牛肉炒尖椒是一道非常好吃的菜，那牛肉应该怎么处理呢，我们一起来看下；

首先，我们在选择牛肉的时候，最后选择牛肉最嫩的地方，如果可以的话，我们要选择牛后腿的肉，因为那个地方的肉非常的嫩；买到牛肉后，我们要把肉洗干净，然后把牛肉切成条；然后我们进行下一步；

然后，我们把切成条的牛肉洗干净，然后放入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，然后和牛肉一起搅匀，然后腌制一段时间，我个人认为腌制15分钟是最好的，如果不喜欢蚝油可以不加，但是最好要腌制一下，味道还是非常不错的；

然后，就是考验我们的做菜水平了，首先，放入油，等油热之后，我们先放入腌制好的牛肉，然后把牛肉炒变色，等牛肉变色之后，我们就可以把牛肉乘出来，然后，根据口味我们可以适量的放入辣椒，然后可以加入大蒜和豆瓣酱等佐料；

最后，我们再次放入油，先放入炒过的牛肉，然后再放入切好的尖儿椒，加入豆瓣酱和葱花大蒜一起爆炒，炒出香味之后，就可以出锅了，一道香喷喷的牛肉炒尖椒就做好了；

牛肉炒尖椒是一道非常下饭的菜，而且制作难度也不大，喜欢做饭的朋友们可以试一下，味道真的不错，同时，我们做饭可以陶冶我们的情操，同时，可以体会生活的乐趣；

牛肉炒尖椒，制作的过程中，我们不仅可以品尝美食带给我们的快乐，同时，也在体验生活，从生活的柴米油盐之中得到快乐，享受快乐，朋友们，闲的时候去做做饭吧，真的非常的快乐，看到家人吃到自己做的饭，是多么幸福的一件事！

热心网友时间：2023-07-16 17:11

牛肉炒尖椒是非常好吃的一道家常菜，在这个过程当中应该先将牛肉腌制一下，这样炒出来的牛肉才滑嫩可口。

热心网友时间：2023-07-16 17:11

其实牛肉更应该用淀粉，还有用一些调料提前的腌制一下，会让牛肉炒的时候更加的鲜嫩一些，口感也会更加好一些。

热心网友时间：2023-07-16 17:12

提前用蛋清、淀粉腌制。因为用蛋清、淀粉腌制后可以锁住牛肉的水分不丢失，口感会更嫩滑。