元宵节吃饺子是怎么回事？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:22

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热心网友 时间：2023-07-30 06:37

1.元宵佳节吃饺子的来历

　　中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。

　　饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。

　　和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为，菜少不够香，肉多又太肥滞。肉馅要够丰满，这要才不易散开。

　　看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元 宝状，才叫馅多的合格之作。而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞。至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的。因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味。而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化。

2.元宵节的传统美食

　　1、汤圆和元宵

　　2、生菜

　　广东人过元宵节时喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和生财谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

　　3、元宵茶

　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的元宵粥。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

　　4、油茶

　　元宵节夜晚的吃食，平地曰十五扁，十六圆，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是十五打油茶，十六捏扁食。正是所谓的十里不同俗。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也叫面茶。

　　5、油锤

　　元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：汴中节食，上元油锤。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为油画明珠。

3.元宵节的起源

　　专家说，元宵这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，一年明月打头圆，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。星月当空万烛烧，人间天上两元宵，表达了人们全家团圆幸福的心情。

　　元宵又叫汤圆，历还有许多别称面茧、粉果、元 宝、汤饼、圆不落角等等，直至明永乐年间才被正式定名为元宵。

4.元宵节传承意义

　　元宵节，又称灯节、元夕、上元节，标志性时间在一年的第一个月圆之夜正月十五。它起源亍汉文帝时期，至今已有两千多年的历史了，从中国传统的春节文化来看，元宵节又只是春节的重要组成部分之一。中国古代春节习俗为期长达一个半月，漫长的春节要经过备年、过年、贺年三个阶段，从农历腊月二十三过小年开始进入春节，直到正月十五闹元宵，才算是过了大年。如果拿三部曲乐章来比拟的话，处于贺年阶段尾声的元宵节，就是中国春节三部曲的高 潮华彩乐段。元宵节被人们视为春节最后的高 潮，因为过了这天，人们就真正进入新一年的活，所以人们在元宵节全民欢庆，以祈求上苍保佑来年风调雨顺。

　　元宵节之所以得以传承，是因为这个节日所蕴含的文化意义:团圆，和谐，追求自由，这些都是我们所向往，也是我们的美好期盼，每一个节日之所以可以得到传承就是里面包含了人民的祈愿，对美好生活的向往，当端午节被韩国人抢注世界文化保护遗产后，很多国人很生气，明明是我们中国的传统节日，却被归属到其他，元宵节文化内涵丰厚，其文化源远流长，在世界民俗文化中独树一帜，当下民俗节日的世界之争愈演愈烈，我们必须好好保护好，好好的传承下去，才不会面临断层的危机。我们新一代人肩上背负的历史使命责任感是促使传统节日得以传承与发扬的动力。我们传承的不仅仅是我们中华民族的传统节日而已，更是我们中华民族的非物质的文化精神。

5.元宵节小学作文

　　每年的正月十五，就是我们祖国传统的元宵佳节。那天天上那闪烁的孔明灯，还有美丽的烟花，地上那些欢快的儿童，还有满怀笑脸的大人们，都给人们呈现出一种节日的喜庆气氛。

　　当我们坐在车上，路过广场的时候，就看到广场上人山人海，那里时不时传来一阵阵甜甜的笑声。我抬头看到漆黑的天空，有着闪烁的会飘动的星星，原来那就是我们放的孔明灯啊。望着它，在地上缓缓的飞向天空，就像是想快点投入天空妈妈的怀抱中似的。现在真想买一个孔明灯啊。坐在我身旁的堂弟说道，说真的，我也还真是有一点想放放孔明灯，再说也是第一次看见嘛，于是我就下了车，买了几个五颜六色的孔明灯。