大龙虾烹饪方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:14

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热心网友 时间：2022-06-02 19:56

推荐一道清蒸大龙虾，了解更多的美食做法，可以到学校学习
清蒸龙虾
原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜
做法：
（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿*味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。
（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

热心网友 时间：2022-06-02 21:14

大龙虾怎么做好吃呢
龙虾的吃法多种多样，每个人的口味也不一样，今天小编要推荐给大家的是最家常的两种。
一、麻辣大龙虾
第一种，是推荐给重口味，爱吃辣的朋友，当然就是麻辣大龙虾。
首先准备干辣椒60克， 大蒜40克，姜10克，八角3个，香叶5克，盐巴5克，紫苏叶20克，香叶5克，大葱叶一根。材料准备好了以后，下面进入重要的环节。
（1）将买回来的龙虾清洗干净，因为市场的龙虾不是很干净，所以小编建议大家自己一定要多清洗几遍，不会的自己可以上网查一下。
（2）热锅放油将大龙虾放进去，抄到变色，然后放入放进辣椒，姜，大蒜，八角，紫苏叶，香叶等调料，爆炒出香味，还根据自己的口味放入适当的酱油和耗油，这样味道会更好。
（3）最后放入大葱，这样香喷喷的麻辣大龙虾就完成了，看完了是不是都流口水了，今天一定要自己动手做一顿麻辣大龙虾哦。
二、清蒸大龙虾
第二种吃法，是为口味清淡的朋友准备的，而且很多朋友喜欢海鲜本身的鲜味，清蒸是最能保留大龙虾自身鲜味的方法，这个做法非常的简单。
（1）将大龙虾清洗干净，和葱姜蒜一起清蒸，大火蒸上10分钟即可，时间非常的重要，太久会将损害龙虾自身的鲜嫩度。
（2）根据自己的口味调一下蘸料，可以放一些葱姜蒜末，一些耗油酱油，柠檬汁没有的话也可以用醋代替，当然还是要根据自己的口味调制，这样美味的清蒸大龙虾就完成了，味道也是非常的好。