怎样做玉米面饼子窍门
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发布时间:2022-04-19 12:13
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热心网友
时间:2022-07-14 09:49
1、玉米面1份、黄豆面1/2份、酵母粉和泡打粉少许。
2、 玉米面、黄豆面,搅拌均匀。准备一杯温水,把酵母粉、泡打粉调开。
3、用酵母粉和泡打粉水,倒入粉中,调成稠些的糊糊状。(静止发酵30分钟)
4、不粘锅加热,用厨房用纸在锅内擦一层油,舀入一勺面糊。(全程小火。)
5、盖上锅盖,小饼子的边缘先熟,中间颜色还是未熟的浅色。
6、 等待大约2、3分钟,整个饼子的颜色全部变深为金*,就可以出锅了。
7、 还有一个依据锅盖蒸汽辨别饼子是否成熟的方法,(适合一锅多个饼子)
8、 透明锅盖里的蒸汽快要凝结成滴的状态,饼子就成熟了。