怎样煮元宵好？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:13

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热心网友 时间：2022-05-13 01:13

元宵主要是北方地区人们在元宵节会吃的一种食物，和南方地区的汤圆非常类似，有一段时间元宵和汤圆之间的争议非常大。虽然元宵和汤圆长得类似，但是两者之间也存在微小的差别。除了人们在自己家中制作元宵之外，超市中还有速冻元宵售卖。关于速冻元宵的正确制作方法又将会是怎样的?

冷冻元宵怎么煮

1、平时想煮冷冻的元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中。

2、在冷冻元宵入锅以后，要用漏勺的背部，把锅中的元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅以后要持续加热，等锅中的水再次沸腾以后，要加入适量冷水，并用漏勺轻轻推动，锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水。
3、反复沸腾加水三次以后，锅中的元宵就会浮上水面，这时锅中的元宵基本已经熟透，再用小火煮二到三分钟，关火以后直接把锅中的元宵取出来，降温后即可食用。这样煮出的元宵，外表光滑不粘不烂特别好。
冻元宵怎么煮才不烂
1、想让冰箱中保存的冷冻元宵，在煮的时候保持不烂，需要在煮元宵以前，提前把元宵从冰箱中拿出解冻，因为解冻以后的元宵再入锅后才能，均匀受热，才能让里面的馅料与外皮一起煮熟。
2、冻元宵再入锅以后，要用勺子的背部轻轻推动，这样能防止锅中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘锅。另外，在主动元宵的过程中，可以像沸腾的水中加一些冷水，这样能增加元宵皮的紧致性，能让煮好的元宵保持完整不烂。

热心网友 时间：2022-05-13 02:31

元宵是中国流传了几百年的传统美食，它是每年正月十五元宵节必吃的特色食品。元宵是用糯米粉和各种馅料制成的，白色圆球状食品，它在食用以前需要入锅煮熟，但煮元宵看似简单，却有诸多技巧，只有掌握这些技巧，才能让煮好的元宵好吃，接下来我就把煮元宵的技巧分享给大家，同时也告诉大家元宵煮多长时间才能熟。



元宵怎么煮好吃
1、在家中煮元宵时，应该取一个不锈钢锅或者不粘锅，然后在里面放入足量的清水加热，烧开以后再把新鲜的元宵取出直接放到锅里的沸水中，但在元宵入锅的时候，应该用手把元宵轻轻捏一下，在它表面捏出一个细小的裂纹。

2、带有细小裂纹的元宵，再入锅以后能均匀受热，能让煮好的元宵里外同时熟，而且能让煮好的元宵软滑可口，特别好吃。在元宵入锅以后要用漏勺轻轻推动元宵，以免元宵粘在锅的底部。



3、元宵如果以后需要用大火再次把锅中的水煮，只需要加入适量冷水，锅中的元宵在遇到冷水以后，会使它的表面凝结，这样会让它表面的粉质更加严实，能防止馅料流出，锅中的水反复沸腾加水三到四次以后锅中的元宵就能煮熟，这时关火取出装碗就能食用。

元宵煮多长时间煮熟
在煮元宵时多长时间煮熟需要灵活掌握，如果是煮那些在冰箱中冷冻过的元宵，它煮的时间就比较长，而且在水微微沸腾时，就要把速冻的元宵入锅煮，如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵，它煮制的时间则比较短，再开锅以后大约煮四到五分钟就能煮熟。

热心网友 时间：2022-05-13 04:06

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您好，可以的。元宵能煮着吃的，水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。

待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。

提问谢谢

热心网友 时间：2022-05-13 05:57

元宵和饺子不一样，饺子怕破皮，元宵却是建议在煮前用手轻轻地捏一下，让其有裂纹。这样，再下到锅里，因为翻滚的过程，会让其内部熟得快，而且味更香浓。

元宵下水的时候，记得，必须用大火，保持锅内的水翻滚有力。如果你揭开锅盖，这个时候，先不要下，而是等翻滚有力的时候，再下元宵。

把元宵下到锅里后，记得用漏勺的背轻轻地一个方向推一下元宵，尽量让其运转起来，并且有漂浮的感觉，这样，元宵不粘在一起，也不易粘在锅底。

并不是说，煮元宵的时候，一直要用大火，实际上，元宵漂浮起来后，这个时候，要改成文火来煮。文火较温柔，元宵在煮的过程中不会破，而且也易浮在一处，慢慢熟起来。

改成文火后，记得，元宵漂起来了，就不要再用勺子去推动了，这个时候，你越推动，其里面的馅越难熟，最好的办法，就是任其在水里被煮着，这样，才能保证内馅被煮熟。

改成文火后，这个时候，煮元宵的水，开一次，就要轻轻地点点儿冷水，让锅里的水似开非开的状态下，这样，经过两三次后，再过两分钟，就可以捞出来吃了。

元宵的水，煮了一次的水，建议再可以煮一次，不能煮过三次，否则水易浑，而让元宵难以煮熟，还破坏了元宵的味道。

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当然，在煮元宵的时候，记得，要用大水，意思就是，水要宽。即使是煮少少的元宵也要用多多的水，这样，才能让元宵在水里自由地翻滚，从而达到熟的程度。

热心网友 时间：2022-05-13 08:05

对于正月十五吃汤圆还是吃元宵的讨论是亘古不变的。一般来说，南方吃汤圆，北方吃元宵。究竟有什么区别呢？

元宵和汤圆一般都是使用糯米粉做外皮，采用芝麻、白糖等作为馅料，原料和外形上差别不大，但是制作工艺上有所不同。

北方滚元宵：

元宵在制作过程中有一些繁琐，先需要把喜欢的馅料调好，把凝固的馅料切成小块，然后过一遍水，扔进盛满糯米面的大笸箩里滚，然后在过水，重新放回笸箩里滚，重复几次，直到把馅料滚成圆球，就大功告成了。元宵煮成后，汤会比较浓稠，元宵表皮松软，馅料有嚼劲。

南方包元宵：

汤圆的做法跟包饺子差不多，把糯米饭加水活成团，用手揪一团湿面，挤压成圆片的形状，挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

煮汤圆技巧：

1、汤圆在下锅之前可以先用手轻轻的捏一下，使外皮上略有裂痕，这样下锅煮，里外皆熟，不会吃到夹生的汤圆，而且口感软化细腻。

2、开水下汤圆，然后用勺子轻轻的推开，朝着同一个方向搅动，不粘锅。

3、等到汤圆浮起来后，换慢火煮，不然会使汤圆不断的翻滚，煮好的汤圆也会夹生。

4、在煮汤圆的时候，每烧开一次锅就加入适当的凉水，使国内的元宵保持着似滚非滚的状态，加入两三次凉水后，在煮上一会，就可以出锅了。

5、勤换水，锅内的水连续煮过两三次汤圆后，应该及时换水，如果继续使用已经变得粘稠的汤，元宵会熟的慢，而且也容易夹生。

6、如果煮好的汤圆吃不完的话，应该及时盛出来，放在干净的凉水内，冷却后盛出来。