酸萝卜丝的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-19 12:11

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热心网友时间：2022-05-13 04:37

酸萝卜丝的腌制方法共7步

将大萝卜洗净削皮备用.

萝卜切断,再切成条.

西芹切条,干辣椒切断备用.

先把萝卜条放入大碗里撒上盐拌匀腌一下,大概腌一个小时.

准备好一个腌萝卜的容器,放凉开水,把白醋和糖放到容器里拌匀使糖和醋融合.

这时把腌好的萝卜用水冲下去盐味,控干水分再装到容器里.

把控好的萝卜放入容器里,放入西芹和干辣椒,为了美观用胡萝卜做几个小花点缀一下.这就做好了,放入冰箱冷藏一晚上,第二天就可以吃了.看看是不是想马上吃上一口呢???

热心网友时间：2022-05-13 05:55

胡萝卜丝过程：

食材：胡萝卜、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花椒、蒜泥、精盐、白糖。

1、胡萝卜洗净切成细丝，在通风阴凉处晾干，大约需要两天时间，外表干而内含水分。

2、将醋和花椒中火熬制5分钟，捞出花椒冷凉备用。

3、选择一干净的食用瓷性器皿，将胡萝卜丝、辣椒粉、胡椒粉蒜泥、精盐、白糖放进去拌匀，泼上熬制好的米醋，腌制2小时以上即可使用。

4、辅料可根据自己口味适量添加，米醋和凉拌菜用量相当，不宜多加。
1.准备所需要的食材。

2.大蒜切片。

3.青椒去蒂切丝。

4.胡萝卜去皮，刨成丝。

5.热锅倒油。

6.放入蒜片炒香。

7.放入胡萝卜丝爆炒。

8.倒入醋翻炒。

9.放入白糖和盐炒匀。

10.放入辣椒粉和鸡精翻炒。

11.放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘

热心网友时间：2022-05-13 07:29

把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄

切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块

在此过程中，可以煲一勺开水，放凉备用；

倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入刚放凉的开水，再用胶袋盖上，加上盖密封即可（加入胶袋是为了密封性更好）。

5. 在阴凉处放1-2天就可以吃了

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