去年冬天买了点鲜鲍鱼，在家放一晚上就死了，洗完以后放冰箱里冷冻，后来就忘记吃了，现在还能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:11

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热心网友 时间：2023-10-24 21:38

鲍鱼如果死的时间不长的话，在还没有变质的情况下是可以食用的，只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。要是时间长导致变质那就不可再食用了。(一天左右应该没事，放冰箱也可以延长放置时间。但是如果鲍鱼死的时间实在是太长了的话，那最好还是不要吃的好，虽然鲍鱼的价格很高，但是如果吃这样的死鲍鱼的话，可能导致的就不是金钱方面的损失了，严重的后果就是会危及自己的生命。

鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。 中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

热心网友 时间：2023-10-24 21:39

　　如果没有发霉不变质的话可以吃的，但是营养价值不如新鲜的。因为鲜鲍鱼可以短期存放，也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但长期存放会失去鲍鱼风味以及其营养价值。新鲜鲍鱼应在较低温度中存放，温度控制在5—8摄氏度，存放时间不宜过长。
　　一、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
　　二、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
　　三、新鲜鲍鱼则需尽快食用，不宜久存。日常生活中，消费者不可能把购买的活鲍一餐消费了结，为了维持鲍鱼的原有价值，通常的保鲜管理方法是：将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。
　　熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。
　　相关知识延伸：
　　鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
　　另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
　　软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。
　　一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

热心网友 时间：2023-10-24 21:39

1、可以吃。但是鲍鱼本身而很多污垢。你要是想保存的久一点，用小刀把壳和肉分离 去掉肉上绿色的内脏 洗干净 把肉放在壳内 放入冰柜里 储存几个月没问题 切记放入冰柜，要是不去掉内脏最多放2天左右。

2、冷冻的鲍鱼只能保存3-6个月，如果时间过长，建议丢弃。
保存方法：
可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

热心网友 时间：2023-10-24 21:40

可以吃，这等于就是冰鲜，冰鲜鲍鱼各大冻品区域都是有售的。但是从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。并且，冰鲜类多半无法用清蒸白灼这种比较讲究原汁原味的烹饪方法，建议用红烧或煨制。

下面为红烧鲍鱼的制作方法：

主料：鲍鱼11个、西兰花200克。
调料：花生油1勺、食盐1匙、白糖1匙、生抽2匙、蚝油2匙、姜4片、葱2根、生粉2匙、水适量。
做法：
1. 西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟
2. 冰鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀。
3. 汤锅内坐水，加入盐、糖、食用油。
4. 把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用。
5. 另想油锅，把姜、蒜煸香。
6. 倒入生抽爆香。
7.加入半碗清水。
8.再放入蚝油与白糖。
9.把鲍鱼放入锅内。与此同时，把焯好的西兰花摆盘。
10.烧至鲍鱼卷起花，即可倒入适量的生粉水（大概半碗），勾芡出锅倒在摆盘好的西兰花边上或中间即可。

热心网友 时间：2023-10-24 21:40

　　去年冬天买了点鲜鲍鱼，在家放一晚上就死了，洗完以后放冰箱里冷冻，后来就忘记吃了，现在一般还是可以吃的，但是营养价值不如新鲜的了。
　　鲜鲍鱼可以短期存放，也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但长期存放会失去鲍鱼风味以及其营养价值。新鲜鲍鱼应在较低温度中存放，温度控制在5—8摄氏度，存放时间不宜过长。