想要做出一流味道的烤乳鸽，都该掌握哪些制作技巧？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:06

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热心网友 时间：2023-08-23 11:14

      鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，鸽子肉具有很多种功效，它可以健脑益智，非常适合记忆力衰退的人去服用，可以有效增强记忆力，鸽子肉中有丰富的钙，铁等微量元素和各种维生素，非常适合体质不好的人使用，也可以改善头晕，容易疲乏的人去使用，他可以促进消化，女人吃也可以补气血，好处非常的多。今天就来跟大家分享一下烤鸽子的做法。

食材：

鸽子一只、奥尔良腌料适量、盐适量、白糖适量、蒜片适量、姜片适量、料酒适量、老抽适量（生抽主要是为了上色）、蚝油适量、蜂蜜适量。

工具：

勺子、刀具、空气炸锅、小盆子

制作步骤：

    1、买回来的鸽子我们先把鸽子的内脏去掉，有需要留的可以留下来（如鸽心、胗），内脏清理完之后把鸽子清洗干净。

    2、然后用厨房纸吸干鸽子身上的水分，鸽子的背上可以用刀划几个口子，后面腌制的时候比较好入味儿，准备一个小盆子把鸽子放进去，放入蒜片、姜片、3勺料酒、2勺老抽、4勺奥尔良腌料、1勺盐、1勺白糖、一勺蚝油，抓拌均匀之后腌制一个小时之后翻面腌制另外一面这样会更加入味。

    3、腌制好之后准备好空气炸锅，把腌制好的鸽子放入空气炸锅内，温度调到200度，烤30分钟，烤到15分钟的时候不需要断电拿出来翻个面，这样受热均匀烤出来更好吃，然后在鸽子皮上刷一层蜂蜜会更好吃更脆，等待15分钟之后鸽子就烤好了。

    这个是空气炸锅版的烤鸽子，一点都不输烤箱烤的，特别好吃，鸽子皮吃起来脆脆的咯滋咯滋的，鸽子肉鲜嫩多汁，小伙伴们可以试着做一下哦，非常美味。以上仅供参考。

热心网友 时间：2023-08-23 11:15

热心网友 时间：2023-08-23 11:15

热心网友 时间：2023-08-23 11:16