家里腌制的咸肉咸鱼太咸有什么办法处理呢?

发布网友发布时间：2022-04-19 12:05

我来回答

共11个回答

热心网友时间：2022-04-17 06:46

吃之前先用冷水浸泡一晚，待第二日洗净再改刀入锅，基本能降低大部分咸度。烹饪完之后加少许味精或鸡精，也可适当减低咸度。

也可用洗米的水浸一下就行了,效果比自来水好。

扩展资料

腌肉制作方法
1、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用

2、把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透

3、炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出

4、把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了

5、把肉取出来找个地方挂好风干，想吃时就割一块洗干净烧熟就行了

热心网友时间：2022-04-17 08:04

将腌制食品放入淡盐水进行漂洗即可。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

扩展资料：

摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。

高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。

热心网友时间：2022-04-17 09:39

吃之前先用冷水浸泡一晚，待第二日洗净再改刀入锅，基本能降低大部分咸度。烹饪完之后加少许味精或鸡精，也可适当减低咸度。

热心网友时间：2022-04-17 11:30

可以试试用土豆削成片与它们一起做菜，可以缓解

热心网友时间：2022-04-17 13:38

下次腌制东西的时候,记住少放点盐!

热心网友时间：2022-04-17 16:03

不能用其它方法处理。（比如水浸，化学方法去咸味，加放过量味精，这些方法对身体都有明显或潜在影响）
腌制的肉、鱼等食物。腌制过程中，盐类成分渗入食物内部，将原有食物内部的水分替换出来，并和食物内部细胞成分和纤维组织成分结合，只有这样腌制才算完成。这类食物，用其它办处理不凑效。只有洗静，切开。小块一点，用水煮开，煮的水倒掉不要，可以去咸味。一次不行，多次，至咸味去除，适合口感为止。

热心网友时间：2022-04-17 18:44

【处理咸腊肉的方法】：首先将腊肉切成片，然后将腊肉放入到温水中，同时加少许的白醋到腊肉中，将腊肉浸泡半小时后捞出，接着再将腊肉冲洗干净，即可下锅炒。
【白醋水泡腊肉的原理】：因为腌咸的腊肉中钠离子的含量非常高，而将腊肉放入到水中浸泡，可以使腊肉中的钠离子向外流，直到腊肉中的钠离子和水中的钠离子达到平衡，这样就能有效的减少腊肉中的钠离子，而白醋具有淡化咸味的作用，所以用白醋温水泡腊肉，是最实用最简单的方法。而我们晒干的腊肉，如果一直放入到空气中，腊肉中的水分还会流失，慢慢的，腊肉就会变咸

热心网友时间：2022-04-17 21:59

用洗米的水浸一下就行了,效果比自来水好.

热心网友时间：2022-04-18 01:30

做之前用水泡十分钟就好了!

热心网友时间：2022-04-18 05:18

用水泡久一点就可以了

热心网友时间：2022-04-18 09:23

用凉水把它泡淡

首页

文章

家里腌制的咸肉咸鱼太咸有什么办法处理呢?

扩展资料：