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发布时间：2022-04-19 12:06
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热心网友
时间：2023-07-04 16:03
准备用料：比目鱼2段、生抽3勺、料酒1勺、柠檬汁适量、白糖1勺、姜2片、胡椒粉适量
1、先将鱼仔细清洗，去掉腹中的黑膜。这个膜一定要去掉，因为会有腥味。
2、将洗净的鱼加柠檬汁、胡椒粉略腌制两分去腥，如果没有柠檬请用料酒代替。
3、腌制好的鱼用厨房纸吸尽水分。
4、锅中放少许油烧热，将鱼放入煎制。
5、一定要煎好一面再翻另一面，以免翻碎。煎鱼要保持小火，不要煎糊。
6、煎时鱼，将料汁调好，用料酒、生抽、白糖调配，最后再加点水调匀即可。。
7、等鱼两面都煎好，倒入调好的料汁，并洒上姜末，大火煮开。
8、用勺不停的向鱼上面浇汁，以保证鱼能均匀的入味。
9、汁不要全面收尽，鱼很快就熟透了，这个鱼很好熟并且很容易入味的，出锅后，撒点葱花做点缀。
10、美美的享用吧。
热心网友
时间：2023-07-04 16:03
材料
比目鱼一尾盐.姜.米酒.太白粉.适量
做法
1
鱼~杀好之后 取一盘子加一点米酒.盐.姜汁.腌一下
2
下锅前不要有太多水分 抓一下太白粉就可以了
3
煎至金黄在翻面继续煎
4
成品~摆盘!
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