罗宋汤的家庭简单做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:04

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懂视网 时间：2022-09-27 11:12

1、用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。

2、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。

3、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。

4、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。

5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。

6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。

7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。

8、加入清水或者高汤，放盐适量，酱油少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。

9、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。

懂视网 时间：2022-11-04 22:40

1、材料：牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1块、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1颗、马铃薯1个、红萝卜2根、蕃茄2个、卷心菜1个、腌料/调味：酒3匙。

2、牛肉切块，氽烫去血水，捞起备用。

3、起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)。

4、洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可。

热心网友 时间：2023-02-05 04:40

红菜汤又名罗宋汤，据说此菜肴来自于俄罗斯。本期，跟大家分享一下我做这道汤的“秘笈”。

　　原料：牛肉500克、卷心菜250克、土豆1个、西红柿1个、番茄酱适量、洋葱100克、胡萝卜75克、红菜头75克（如果没有也可不用）、芹菜3根。

　　制作方法：将洗净的牛肉焯一下后，与芹菜段一起炖至肉熟汤浓，取出牛肉切成小块备用；

　　洗净各种蔬菜，将洋葱、胡萝卜、红菜头切丝，土豆切块，卷心菜和西红柿切片；

　　将洋葱、胡萝卜、红菜头煸炒至洋葱稍黄后，再加入西红柿和适量番茄酱煸炒出香味，最后放入卷心菜、土豆和牛肉汤一起炖烧；

　　土豆炖熟后，加入牛肉和适量盐和少许糖调味，再炖烧5分钟，营养美味的罗宋汤就可以出锅了；

　　按各人口味喜好，在上述基础上，可加几片香叶放入汤中同炖，香味可更浓。也可在汤中加入红肠片，会另有风味。也可在吃时加点鲜奶油或酸奶油，更具有异国风味。

　　此汤有荤有素，在营养搭配上十分合理，其味道香浓，很适合天冷的时候吃。做此汤时一定要加番茄酱，否则其香味和营养都会大打折扣。

热心网友 时间：2023-02-05 05:58

用料：牛肉，胡萝卜，玉米，西红柿，土豆，圆白菜，洋葱。
步骤：

1、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。
2、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片。
3、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右。

4、捞出来洗去血沫，沥干净水分备用。
5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的，胡萝卜和土豆切丁，洋葱和大葱切小块。

6、锅烧热，放入黄油融化，先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香。
7、先后放入西红柿丁，胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右。
8、放入圆白菜，炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟。
9、加入清水或者高汤，放盐适量，味极鲜少许，番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时）。
10、出锅前20分钟放入玉米，继续小火焖煮。
11、出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可。

热心网友 时间：2023-02-05 07:33

材 料∶牛腩一斤、马铃薯二粒、胡萝卜一条、蕃茄二粒、高丽菜1/4粒、洋葱一个.
调味料∶酒一大匙、盐2茶匙、蕃茄酱1瓶、胡椒粉少许、糖3茶匙.面粉2T.奶油.油适量。
罗宋汤的家庭做法：
1、牛腩切块、川烫除血水后，冲净泡沫，另加清水煮开，改小火烧软。
2、起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
3、再起油锅将高丽菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒;放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
4、汤将好时，加入盐、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面(炒油面是关键，火要不旺不温，油与面粉比例1:1)。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。

热心网友 时间：2023-02-05 09:24

罗宋汤的做法很简单。准备半斤牛肉。包菜土豆西红柿胡罗卜咖喱粉适量！首先把半斤的牛肉洗净切成片作料淹片刻后放一点生粉拌一下！锅中倒入适量的油放入牛肉片炒一下放一点作料酒在倒入适量的开水煮开倒入包心菜土豆块胡罗卜一煮熟加入加哩粉在煮开也可以放上一个西红柿这样做出来的汤非常的好喝可口！盐要最后放！