西米到底要怎么煮？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:09

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热心网友 时间：2022-07-12 09:13

西米是很多小孩都爱吃的食物，特别是自己在家做一些饮品时，放上适量的西米，能勾引孩子的食欲。虽然西米好吃，但是西米难煮也是事实。最近正是秋天，很多人都请教我煮西米的方法，大多数人都有一个疑问，为什么自己煮的西米下锅就散了，或者西米煮很久都有白芯，相信看这篇文章的人，大多数人都有这样一个疑问才会看这篇文章的。

其实要想煮好西米，真的也挺简单的，只要掌握诀窍就可以了。今天我为大家请来了开奶茶店的张老板，我煮西米的方法是跟他学习的。

他说：西米如何煮才能透明？只需掌握这1个诀窍，保证西米煮的晶莹剔透！

煮西米的方法：先将锅中放入1000ml的冷水，然后开大火将水煮开，接着将50克西米放入到水中，最后改中火煮30分钟，每3分钟需要搅拌一次西米，不然西米就会粘锅，30分钟后，将煮好的西米放入到冷水中浸泡即可，需要食用时，直接将西米放入到饮料中即可。

煮西米时，西米用流水稍微清洗一下即可，千万不要用水浸泡，不然会导致西米煮不成型的！

煮西米露的诀窍：煮西米时，一定要将水煮开再放西米，很多人图方便，锅中水还没热就将西米放入到水中煮，这样会导致西米煮不成形的或者有白心。因为西米主要的成分是淀粉，淀粉遇到冷水，水温慢慢升高，西米会使水形成糊状。如果将西米放入到热水中煮，西米表面能马上凝固，西米里面的淀粉就会被包裹住，不会在与水结合，这样煮的西米就不会有白心更不会散了，不然水温太低，西米就会溶解成淀粉，导致西米煮成糊状！所以大家以后煮西米时，一定要将水煮开再放西米，这一步千万不能少！

煮西米露时，只要热水下锅，然后中小火煮半小时，持续不断的搅拌西米，防止西米粘锅，相信大家都能煮出晶莹剔透的西米！

煮西米一定要有耐心，30分钟绝对能将西米煮好！今天煮西米的方法就分享到这里了，如果您对今天煮西米的方法有自己独到的见解，请留言，我将和大家与您一起探讨！

热心网友 时间：2022-07-12 09:13

2.煮10分钟捞出用凉水镇一下

3.继续烧开水，捞出西米放入锅里同样煮10分钟，关火闷10分钟，就不会有白心

4.闷10分钟之后西米放入凉水可以加入冰块冰镇备用

如果您还有疑问提出，您不要着急，我看到后会立即回复您的

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热心网友 时间：2022-07-12 09:14