猪蹄烩面的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 11:58

共2个回答

热心网友时间：2023-05-30 03:09

材料
原材料猪手…………………………1个手擀面………………………150克韭黄…………………………10克调味料盐……………………………4克鸡精…………………………5克胡椒粉………………………2克蚝油…………………………20克生抽…………………………10克生粉…………………………15克上汤…………………………200克香油…………………………10克
做法
1、猪手斩件，韭黄洗净切断；
2、锅中水烧开，放入手擀面；
3、用筷子搅散；
4、大火煮熟；
5、用漏勺捞出，沥干水分；
6、放入冷水中过凉；
7、锅中油烧热，放入面、猪手略炒，调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味；
8、加入韭黄炒匀；
9、上汤入锅煮开，调入蚝油，用生粉勾薄芡，淋在碗中即可。
特别提示

芡汁不可过稠或过稀。

热心网友时间：2023-05-30 03:09

猪蹄与面条分别烧制好。
二者混一下，调一下味道。即成。
自己在此基础上创意发挥，直到满意。

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