孜然羊肉的做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 11:58

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热心网友时间：2022-07-13 07:08

主料：羊肉片200g。

辅料：油适量、生抽适量、孜然适量、辣椒粉适量、盐适量、白糖适量。

香辣孜然炒羊肉片的做法

1、准备羊肉片。

2、准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。

3、炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。

4、将羊肉片煎炒出油。

5、将炒好的羊肉片倒出沥干油份。

6、另起锅热油将孜然爆香。

7、然后将炒好的羊肉放入炒锅并将辣椒粉，盐，和白糖一起放入拌炒均匀。

8、最后加入适量生抽煎炒收汁即可。

9、炒好装盘即可。

热心网友时间：2022-07-13 07:09

孜然羊肉

原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

做法：羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

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