请问没有电动打蛋器怎么打发奶油？

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:51

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热心网友 时间：2023-08-15 09:36

不用电动打蛋器，可以手工打发奶油，但手工打发奶油需要使用手动的打蛋器。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
扩展资料
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。
动物性奶油天然健康，但缺点是不易打发，打发后遇热易融化。如果天气炎热，操作室内温度过高，都会影响奶油的打发。确保奶油打发成功，首先要注意的是打发奶油的容器内需无油无水、干净干燥，用于打发的奶油建议提前冷藏24小时。
也可在打发时，先在大盆中装入冰块，垫在打发奶油的盆下面，打发至奶油体积明显变大，出现清晰的纹路时，停止继续搅打，以免奶油出现油水分离的豆腐渣状态，是不能用于裱花的。
参考资料来源：搜狗百科--打蛋器--打蛋器种类--手动打蛋器
参考资料来源：人民网--烘焙问题大解析--问题四

热心网友 时间：2023-08-15 09:37

用打蛋器（蛋抽）顺一个方向，匀速搅拌，几分钟就可以打起来，不论是甜奶油还是淡奶油

热心网友 时间：2023-08-15 09:37

奶油粉？没有用过。。我一般用一瓶瓶的淡奶油，液体的。奶油确实比蛋清好打发，但用筷子还是。。。。用电打蛋器只要几分钟，用筷子的话可能要半个小时。。。。手都要酸掉。而且绝对没有打蛋器打出来的硬，不能用来裱花。卖个电打不贵，50多。一定要用筷子的话多拿几双，下面最好垫上冰袋，好打些。

热心网友 时间：2023-08-15 09:38

没有电动打蛋器，又不想费力手动打，家里有手电钻的时候就幸福了，电钻在手天下我有

热心网友 时间：2023-08-15 09:38

可以打发奶油。
人类在没有电器化设备，就是用手动打发奶油的。
手动打发奶油步骤：
材料
：1CUP淡奶油细砂糖适量；香草精适量；1个大号打蛋盆；1个手动打蛋器。
1、上手，把淡奶油倒入打蛋盆中。
2、加入细砂糖。
3、加入香草精适量，你还可以添加其他调味料。
4、继续打发1-2分钟后，你会发现那些大气泡消失了，奶油开始形成纹路，但是还不行，继续打发。
5、能形成明显的纹路了，但是提起打蛋器仍能滴落，所以还是太稀了，继续。
6、继续打了几分钟后，奶油变得非常硬实了，有点打不起来的样子，证明打发完成了。
7、提起打蛋头，奶油形成柔软的尖峰，这个时候的奶油就可以使用