为什么吃菠菜有时候发苦？

发布网友发布时间：2022-04-19 11:49

共1个回答

热心网友时间：2023-08-26 07:03

因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，吃之前将菠菜焯一下再食用。因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质，试试炒的时候放点醋，就不会发苦了。

扩展资料

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

一年生草本，全体光滑，柔嫩多水分。幼根带红色。叶互生；基部叶和茎下部叶较大；茎上部叶渐次变小，戟形，或三角状卵形；花序上的叶变为披针形；具长柄。花单性，雌雄异株；雄花排列成穗状花序，顶生或腋生，花被4，黄绿色，雄蕊4，伸出。

当时中国称菠菜产地为西域菠_国，这就是它被叫做“菠_菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。

参考资料：百度百科——菠菜