炸元宵的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:48

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热心网友 时间：2022-05-06 14:28

第1步、元宵室温解冻10-20分钟。

第2步、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

第3步、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

第4步、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

第5步、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。

第6步、成品。

热心网友 时间：2022-05-06 15:46

答：先把熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中打碎，在红豆沙里加入面粉，用白糖搅拌均匀，加入香油、植物油，拌匀，再加入红豆沙进行搅拌，把馅料揉成大小均匀的小丸子，把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿，捞出倒入放有糯米粉的盒里，盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉，然后取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动，如此重复数次，即成元宵，用牙签往元宵上扎些眼，锅置火上，放入油，烧热，放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

准备原料：熟花生仁、黑芝麻、红豆沙、面粉、糯米粉、白糖、香油、植物油等。元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

热心网友 时间：2022-05-06 17:20

3、在盘子底下垫张吸油纸，把炸好的元宵放在上面。接下来就可以吃啦

如果您想添加一些酥脆的口感可以果一点面包糠上去再炸

热心网友 时间：2022-05-06 19:12

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅*时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。