常喝红酒会让视力变好吗？喝红酒还有哪些好处呢？

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:45

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热心网友 时间：2023-07-11 14:42

葡萄酒的好处：

酒能抑制脂肪吸收。

日本科学家发现，红酒可以抑制脂肪的吸收。 进行了小鼠实验。 喝了一段时间酒后，老鼠发现肠道对脂肪的吸收变慢了。 在人体临床试验中也得到了同样的结论。

红酒预防视网膜变性。

哈佛大学的一项研究发现，红酒具有预防黄斑（视网膜膜）变性的作用。 黄斑变性是由于释放出有害的氧分子，损害了体内的黄斑，而葡萄酒，尤其是红酒中含有白藜芦醇，这种物质可以消除氧自由基，可以保护视力免受其损害。 测试证实，经常喝少量红酒的人比不喝酒的人患黄斑变性的可能性低 20%。

葡萄酒有助于提高记忆力。

科学家发表的实验结果表明，适量饮用葡萄酒有助于提高大脑记忆和学习能力。 米兰大学的两位医生进行了大量实验，发现适量饮用葡萄酒会促进大脑中产生一定量的化学物质，这些化学物质可以促进一种与神经细胞记忆相关的酶的产生。 已经确定，与不喝葡萄酒的人相比，喝葡萄酒后产生这种酶会增强大脑的记忆和学习能力。 另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮酒，会保持精力充沛，不会因节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

葡萄酒可以预防感冒。

到目前为止，世界上还没有很好的流感解决方案，因为流感病毒对大多数药物都有耐药性。 但是，已经发现：经常喝葡萄酒的人患感冒的几率较低。 这一现象引起了人们的关注。 他们将红葡萄酒、白葡萄酒和葡萄汁添加到病毒培养基中进行实验。 结果是：单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒等普通感冒病毒在酒和原汁中会失去活力。其中从葡萄皮中提取的原汁效果最好。 科学家认为，这是因为葡萄中含有“酚”化合物，可以在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到预防感冒的效果。 由于“酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时喝热红酒可以缓解感冒症状，预防感冒。

葡萄酒变质如何判断：

看看酒有没有氧化。 

当氧气过多时，葡萄酒和金属一样容易氧化。 如果你闻到一股很刺鼻的醋味，而且味道由新鲜变成干涩和苦涩，那么你就可以判断出酒已经被氧化了。 一般来说，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化速度。

检查葡萄酒是否有软木塞气味。 

如果你闻到蘑菇和发霉的纸板的味道，你可以初步判断出酒有软木塞的味道。 然后，尝一尝，还是一样的味道，而且有强烈的干涩感，就可以确认软木塞味的存在了。

闻一下葡萄酒的硫化物气味。 

如果葡萄酒的硫磺含量过多，它会闻起来像火柴棍或臭鸡蛋。 葡萄酒中的硫味可能是由于储存不当或装瓶时添加过多的二氧化硫造成的。

辨别酒是否有煮熟的味道。 

如果葡萄酒存放在温暖或炎热的环境中，如阁楼、汽车后备箱或炉子旁，葡萄酒会产生熟味。 倒入时，酒呈棕色，闻起来像焦糖。

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