红酒正确喝法

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:45

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热心网友 时间：2022-07-19 21:47

许多人都知道喝葡萄酒的好处有很多，大家随意的饮用红酒，却不知道喝红酒是有讲究的。大家知道红酒怎么喝吗?今天就给大家介绍喝红酒的六个步骤以及相关的红酒知识，感兴趣的小伙伴一起看看吧。

红酒怎么喝

红酒的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而红酒怎么喝也是非常讲究的。红酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。

红酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。今天我们就来说说红酒怎么喝才是正确的!

一：千万不要添加碳酸饮料或冰块



在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

二：无须冰镇

一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

三：拿酒

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。



四：倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

五：摇酒

摇酒可以把干红未完全醒来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。

六：酒具

古诗有云：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

喝葡萄酒的好处

喝葡萄酒的好处一：增进食欲助消化

葡萄酒是配合蛋白质优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

喝葡萄酒的好处二：美容养颜抗衰老

自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。对女士而言，它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。

喝葡萄酒的好处三：减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

喝葡萄酒的好处四：防止感冒

科学家认为，这是因为葡萄含有苯酚类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于苯酚主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症和预防感冒。

喝葡萄酒的好处五：可防治心血管病

葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素可有效避免梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。



喝葡萄酒的好处六：葡萄酒对脑血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜芦醇，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

喝葡萄酒的好处七：葡萄酒可预防乳腺癌

美国科学家近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的专家在华盛顿说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

喝葡萄酒的好处八：红葡萄酒防治视网膜变性

国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视网膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质白黎芦醇，能保护视觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

喝葡萄酒的好处九：葡萄酒有助于提高记忆力

科学家公布的试验结果表明，适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。

结语：通过上文的介绍，大家知道喝红酒的六个步骤有哪些了吗?喝红酒的好处很多，但是我们一定要了解正确的饮用方法，希望对大家有所帮助，提醒大家红酒一定要适量的饮用不能过度哦。

热心网友 时间：2022-07-19 23:05

1、知“冷藏”
葡萄酒是有温度要求的，喜欢冷一些的环境。好酒是可以储藏的。如同珍宝，它会随着时间的推移而变得日益珍贵。白葡萄酒要放到8℃～10℃的温度里，红葡萄酒喜欢12℃～15℃的温度。刚买回来的葡萄酒，别急着喝，最好放进冰箱冷藏几个小时。
2、知“唤醒”
葡萄酒应该平躺着存放。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，需要“唤醒”。好比一个睡美人。平时她躺着熟睡着的。喝红酒醒酒就如同王子唤醒睡美人，让美丽生命嫣然绽放。需要将酒倒入精美的醒酒器，稍待十分钟，让酒和空气充分接触，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
3、知“忌讳”
葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就好酒的本质。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，非常忌讳添加其他任何饮料。加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。
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热心网友 时间：2022-07-20 00:56

倒进醒酒杯 摇摇晃晃慢慢喝