怎样去牛肉腥味

发布网友发布时间：2022-04-19 11:54

共4个回答

热心网友时间：2022-05-12 23:47

生牛肉去腥味方法：

烹饪前，要用凉水泡到生牛肉血水出净，烹调的时候葱姜酒都是不可少的，如果是炒牛肉，放些孜然，孜然的香味对于驱除牛羊肉腥味很有效；如果是烧牛肉，切好后用喝剩下的牛奶泡半个小时也能去腥，还能让牛肉变很嫩，如果是清炖牛肉放些香叶、萝卜，也能驱除腥味。

扩展资料：

营养价值：

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

热心网友时间：2022-05-13 01:22

烹饪前，要用凉水泡到它血水出净，烹调的时候葱姜酒都是不可少的如果是炒牛肉放些孜然，孜然的香味对于驱除牛羊肉腥味很有效，如果是烧牛肉，切好后用喝剩下的牛奶泡半个小时也能去腥，还能让牛肉变很嫩，清炖牛肉放些香叶萝卜，也能驱除腥味。

热心网友时间：2022-05-13 03:13

用姜汁和料酒,胡椒,盐喂一会儿.起锅前点点醋，也可以用白酒红酒,大葱,洋葱,少量的醋,都可以去腥.如果放点山查片不但可以去腥还会让煮出来的牛肉很嫩

热心网友时间：2022-05-13 05:21

烹饪前，要用凉水泡到它血水出净，烹调的时候葱姜酒都是不可少的如果是炒牛肉放些孜然，孜然的香味对于驱除牛羊肉腥味很有效，如果是烧牛肉，切好后用喝剩下的牛奶泡半个小时也能去腥，还能让牛肉变很嫩，清炖牛肉放些香叶萝卜，也能驱除腥味。

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