蒸螃蟹放什么

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:54

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-08-29 01:11

蒸螃蟹要放什么调料
把螃蟹背朝下铺在蒸锅里，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，通常蒸20分钟左右就够了，时间不宜过长。因为螃蟹是吃腐烂食物的，蒸20分钟可以完全杀菌。
蒸螃蟹需要放醋、白糖、姜、盐、味精等调料。将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，然后随螃蟹一同上桌蘸食。

温馨提示：螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。需要注意的是，患有高胆固醇、高嘌呤，痛风的患者食用螃蟹时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

热心网友 时间：2023-08-29 01:11

蒸螃蟹要什么调料？
把螃蟹放回蒸笼，大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟。通常蒸20分钟左右就够了，时间不宜过长。因为螃蟹吃的是腐烂的食物，蒸20分钟就能彻底杀菌。
蒸螃蟹需要醋、糖、姜、盐、味精等调料。生姜去皮切丝。在菜里加入适量的醋、盐、味精、白糖拌匀。加入姜丝，然后和螃蟹一起蘸着吃。
温馨提示:螃蟹作为一种美味的食物，自古以来就受到人们的青睐。需要注意的是，高胆固醇、高嘌呤、痛风患者吃螃蟹要自我克制，感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜吃螃蟹。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618444550fa5aed2e738bd4e64a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

热心网友 时间：2023-08-29 01:12

一、清蒸螃蟹
材料
螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许

做法
1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2.另取一小碗，放入适量的醋备用。

3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。

4.上桌时随带调味汁和醋。

二、奶油洋葱清蒸螃蟹
材料
大肉蟹 1只,洋葱 1/2颗,蒜头 3颗,姜片 3片,葱 3支,奶油 1匙,海盐 适量,黑胡椒粒 适量,米酒 1匙

做法
1、大肉蟹清洗干净(可用小刷子来刷洗螃蟹哦)，使用刀背将螃蟹的脚拍裂，在吃的时候会比较方便剥下；将洋葱切段、蒜头切片、葱切斜段备用。

2、大肉蟹撒上海盐、姜片及米酒，先入电锅，锅外放2杯水蒸；热锅放入奶油，把蒜头片、洋葱放入爆香，再加入黑胡椒粒拌炒；等大肉蟹开关跳起后，将奶油洋葱铺在大肉蟹上，撒上葱段盖上锅盖焖10秒，就可以美味开动啰!

热心网友 时间：2023-08-29 01:12

蒸螃蟹需要放醋、白糖、姜、盐、味精等调料。将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，然后随螃蟹一同上桌蘸食。