蒸螃蟹水里面要放盐吗

发布网友发布时间：2022-04-19 11:54

共5个回答

热心网友时间：2022-07-10 07:06

不需要。

清蒸螃蟹：

准备用料：毛蟹4个、陈醋适量、姜适量

1、螃蟹刷洗干净外壳。

4、洗净的螃蟹，蟹壳朝下放入蒸笼里，这样蒸的时候蟹壳能装住流出的蟹黄和蟹油，锅里放适量清水煮开，隔水大火蒸。

5、大火隔水蒸15分钟，关火，焖焗3-5分钟才拿出来。

6、拿出来翻转

7、成品图

8、成品图

热心网友时间：2022-07-10 07:06

想入味的话可以放一点盐，不放盐的话等下可以用酱油蘸着螃蟹肉吃，希望我的回答对你有帮助

热心网友时间：2022-07-10 07:07

　　不放盐，水里倒一点料酒、葱段、姜片。蘸料用香醋、鲜味生抽、姜末调制。没有生抽放少量糖。
　　蒸螃蟹的时候尽量让螃蟹反过来（活的时候不好弄，蒸一会刚死不动的时候反过来），蟹黄蟹膏就不会大量流出，留在蟹壳里

热心网友时间：2022-07-10 07:08

不放

热心网友时间：2022-07-10 07:08

不用放的