西红柿紫菜蛋花汤怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:36

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好二三四 时间：2022-09-11 23:02

原料：番茄、黄白菜、鸡蛋、紫菜、葱、干红辣椒

步骤：

1、煸炒番茄，加入少量盐；

2、加入水煮；

3、加入白菜，放入干红辣椒，盐；

4、加入紫菜鸡蛋，少量料酒，这样就做好了。

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

懂视网 时间：2022-10-23 11:07

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

2、锅中加一杯水（约450~500ml），放入切块的西红柿，同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后，下淀粉液，搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

3、加了淀粉溶液可以让汤更浓稠，鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久，否则蛋花会老掉失去口感。

懂视网 时间：2022-12-21 02:28

1、食材：鸡蛋1个、紫菜适量、西红柿1个、蒜适量、葱花适量。

2、首先，我们先用冷水把紫菜浸泡20分钟左右，主要是发胀它。

3、准备好一个鸡蛋敲入碗里，并搅拌均匀。西红柿切片，姜蒜切末备用。

4、紫菜发胀后，用清水清洗两三遍，沥干水份。预热倒入适量的食用油。

5、把姜蒜先放进去爆炒一下，主要是把味道弄出来，加入西红柿一起翻炒。

6、待西红柿煮至五分熟后，用盛汤的碗加入适量的清水，加入一点食用盐。盖住锅盖烧开。

7、待烧开后，我们先把鸡蛋液倒入进去，记住不搅拌它，待熟了之后再弄成块。同样，把紫菜也放进去。

8、最后烧开后2分钟左右，放入 葱花进去，尝试一下味道是否咸淡即可。

懂视网 时间：2023-02-08 17:40

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

2、锅中加一杯水（约450~500ml），放入切块的西红柿，同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后，下淀粉液，搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

3、加了淀粉溶液可以让汤更浓稠，鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久，否则蛋花会老掉失去口感了。

热心网友 时间：2023-02-08 14:48

紫菜蛋花汤很多人做不好，掌握一个技巧，汤鲜味美在家当大厨

紫菜蛋花汤真的很简单吗？大厨分享实用小技巧，汤鲜味道香

很多人喝的第一款汤，就是紫菜蛋花汤吧。尤其是在吃蒸面条或者卤面的时候来上一碗，清新可口的汤汁，顺着喉咙一顷而下，简直清爽极了。

作为一款简单易上手的饭后汤，只要掌握好食材下锅的先后顺序，也能轻松做到紫菜的鲜与蛋花的香充分融合，蛋花如云朵一样漂亮，番茄汁红润清澈，加上香葱的衬托，整道汤都清新爽口、赏心悦目。

【紫菜蛋花汤】

第一步：准备食材

老豆腐一小块，先切成厚片、再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用

第二步：烹炒

锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁

第三步：煮制

番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。

然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。

阿飞有话说：

1.豆腐要提前用开水浸泡或者焯水去除豆腥味。

2.番茄去皮以后更容易炒散、炒出红汁，成菜更加鲜美。

3.香醋要出锅前再放，以免久煮失去香味。

好了，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

热心网友 时间：2023-02-08 16:06

西红柿紫菜蛋花汤，色泽鲜亮，老少皆爱，原来做法这么简单

西红柿富含维生素非常高，而紫菜又属红藻类植物含碘，钙很高，又同时可以降血脂，还可以有效地降低血清中的胆固醇，提高身体免疫力，促进生长发育，抗衰老。所以老人小孩应该多喝提高身体免疫力。

用料：

香油 适量 ，鸡蛋 一个 ，紫菜 适量， 西红柿 一个， 香菜 适量 ，盐 适量， 油 适量。

【做法】

1.先把西红柿去皮切块

2.再将鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用

3.切小葱小段，生姜小丁，紫菜撕块备用

4.将食用油倒入锅里五分热放入西红柿，小葱，姜，盐适量。

5.将西红柿炒制出汁。

6.锅里面放入500克清水，加入紫菜。

7.待水开时将打散的蛋液顺着锅转一圈，用筷子快速搅开。

8.鲜美好喝的西红柿紫菜蛋花汤就好了，出锅再撒上香菜，滴上两滴香油就更美味了

热心网友 时间：2023-02-08 17:41

做法：
鸡蛋打散备用，香菜洗净去根切碎

西红柿洗净去蒂切成小块（去皮的话口感更好），紫菜稍微用手撕一下

锅里加油开大火加热，油热下西红柿，把西红柿炒软炒出汁

接下来加入热水，大火烧开后煮2分钟，煮好下紫菜，紫菜变软下水淀粉

搅拌均匀后关火下入蛋液，香菜，盐，白胡椒粉，香油，搅拌均匀就可以出锅了

热心网友 时间：2023-02-08 19:32

原料：番茄、黄白菜、鸡蛋、紫菜、葱、干红辣椒

步骤：

1、煸炒番茄，加入少量盐；

2、加入水煮；

3、加入白菜，放入干红辣椒，盐；

4、加入紫菜鸡蛋，少量料酒，这样就做好了。

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

热心网友 时间：2023-02-08 21:57

紫菜含有碘、钙比较多，西红柿含有的维生素种类比较多，这两种食材搭配一起制作，对人体营养补充效果非常不错，而且身体的吸收也是有促进作用，那常吃紫菜和西红柿，对身体是不会有危害的，因此对西红柿紫菜蛋花汤的选择是可以放心进行，那西红柿紫菜蛋花汤的做法如何呢?

很多人对西红柿紫菜蛋花汤的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，方法也是比较简单，而且制作步骤并不是很多，下面就详细的介绍下，它的制作方法。
西红柿紫菜蛋花汤的做法:
1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花
2.热油锅，爆香姜片
3.放进虾米爆香
4.放进番茄，翻炒几下
5.倒入适量的高汤
6.煮开后，放入紫菜
7.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花
8.撒入葱花即可
营养功效
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途
;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
以上就是对西红柿紫菜蛋花汤的做法详细介绍，而且对紫菜和西红柿的营养元素，也是有着详细说明，在选择这样佳肴的时候，是完全可以放心进行的，不过在吃这样食物的时候，也是要适量的进行，吃这类食物不能过多选择。