炒米茶的功效与禁忌有什么，炒米茶对人体有什么帮助？

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:09

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热心网友 时间：2023-08-28 18:46

炒米茶属于南方的小吃或者是茶点，主要盛行于广东江西的客家人群体。主要做法是将大米从生米炒熟，大米的口感炒熟后类似于爆米花，岭南地区主要是将大米先晒干，然后加入土沙进行快速的翻炒，炒之后的大米储藏起来当喝茶或者是喝黄酒的时候将淘米加入得到一份有滋有味的茶点。在以前生活物质匮乏的时期，炒米此种茶点是待客的上等佳品，在岭南地区体现了主人对客人最大的尊重。

炒米主要还是作为一个茶点，并没有太大的营养价值，因为它主要是以大米，花生虾仁，黄酒等一同制作。大米在炒制过程中，所有营养成分已流失，但是可以作为平时开胃养胃的健胃小吃，特别是在天气炎热的时候，一份炒米茶点可以让人感到饱腹感，并且不会过分油腻和热气。

炒米茶在一定程度上可以祛湿，因为它属于吸附食品，也可以成为某些减肥人士增加饱腹感的代餐。因为大大米在炒之后已经被破坏了所有的淀粉链接，不会产生过多的热糖分和热量。一般来说炒米茶是不会有太多的禁忌。

但由于这炒米茶的确没有什么营养，也没有什么很特殊的口感。所以它不太适合一些小朋友食用，因为没有什么营养的补充，并且炒之后大米相对来说比较热气，小朋友吃多了之后会容易上火。并且炒米是一个非常细小的颗粒，在储存过程中应该远离三岁以下的小朋友以防在误食中呛到。还有一些身体比较容易上火，有口腔溃疡的患者，也不能常吃炒米，因为很容易引起伤口的发炎。总的来说，炒米茶是属于客家人一份特有的民俗特色小吃，没有吃过的朋友还是非常值得去尝试，毕竟炒米茶是一份有独特风味的小吃。

热心网友 时间：2023-08-28 18:47

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热心网友 时间：2023-08-28 18:48

热心网友 时间：2023-08-28 18:48