腌萝卜怎么作
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发布时间:2022-04-19 10:07
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热心网友
时间:2022-05-13 02:21
1.一根新鲜白萝卜,洗净,去皮,切片;
2.装入食品保鲜袋(或密封保鲜盒),加三大勺食盐,揉捏摇匀;
3.萝卜很快就开始出水,如果时间允许,每半个小时再摇匀;
4.大约二小时后,将水滗干,用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净,再滗干;(如果喜欢腌萝卜口感脆一些,时间可以缩短到一个小时左右;如果喜欢腌萝卜口感软嫩,时间可以延长到三个小时左右);5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中,倒入白醋,三大勺白糖,食盐少许,花椒若干,干辣椒若干洗净切碎,封上;
6.腌制一天后即可食用。