怎样做冰糖炖柠檬膏，正宗冰糖炖柠檬膏的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 10:06

共3个回答

热心网友时间：2023-08-23 17:50

炖成膏状的条件：

一层柠檬，一层冰糖。

炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。

冰糖炖柠檬的做法

一、用料

主料：柠檬500克、*糖1000克

辅料：盐适量

二、做法

1、柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。*糖敲小块。

2、一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。

3、炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。

拓展资料

金桔柠檬炖冰糖的做法

一、用料

主料：柠檬4个、金桔500克、陈皮3个

辅料：冰糖600克

二、做法

1、备材料，金桔，柠檬均切开去籽，切片；陈皮预先泡发好，切丝

2、取汉美驰便携式慢炖锅，金桔，柠檬、陈皮各适量，撒下一层在锅底

3、再撒一层冰糖

4、一层一层直至放完所有材料

5、把慢炖锅的档位调至低火，加盖慢炖8小时以上

6、中途开盖稍翻均匀

7、所有材料炖至陈皮那样的褐色，即可关火

8、晾凉，装在干净瓶子即可，随时冲水食用

热心网友时间：2023-08-23 17:51

冰糖炖柠檬，如果炖成膏状，主要靠冰糖，冰糖加水适量，在热锅内融化后，由于糖浆稠，稍微冷却，自然就成膏状，待糖冷却到一定温度（45摄氏度）后，加入柠檬，搅拌均匀，由于糖浆的缘故，柠檬低温加入也不会坏，同时，糖浆隔绝空气，保证柠檬营养不被破坏

热心网友时间：2023-08-23 17:51

直接有盖炖盅蒸久点