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咸鸡蛋要腌制多久可以吃

发布网友 发布时间:2022-04-19 10:12

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热心网友 时间:2023-07-21 04:38

我以前有个同学是来自周边城市的,然后她说她妈妈腌制咸鸡蛋是用盐将鸡蛋腌制一个星期就可以吃。
但其中盐的比例很重要,多了咸。
少了蛋容易臭(感觉蛋本来都够容易臭了--、)。

热心网友 时间:2023-07-21 04:38

自己在家腌制的鸡蛋15天就能吃啦!一般腌鸡蛋有两种方法,一种是用塑料包裹放冰箱的,大约一周就可以吃,一种是传统腌制方法,大约20-30天可食用。传统方法是首先,选粗盐,细盐也行,好像没粗盐好。煮盐水,根据你的蛋量决定开水的份量,放盐是直到饱和为止,盐不再溶于水中即行。待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行,个人喜欢,如果爱吃张飞眼,即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色,蛋白是白色,可以是热盐水下蛋,然后浸腌十五天,不必翻动蛋。就可以食用了!
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