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胡萝卜炒豆腐的做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 10:13

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热心网友 时间:2023-08-04 00:01

【制作步骤】:

1、胡萝卜和豆腐都是比较有营养的食物,在选择豆腐的时候需要用到北豆腐。

2、豆腐切成薄块,胡萝卜切细丝,大蒜切成片。

3、胡萝卜比较硬,不容易炒熟,所以在炒胡萝卜丝前需要先焯遍水,水中加入少许盐和油,这样焯出来的蔬菜颜色比较鲜亮。

4、切好的豆腐块放进油锅里小火慢煎,煎到两面金黄。

5、胡萝卜丝沥干水分,豆腐煎好,这样就可以开始炒制了。

6、锅中倒入少许油,爆香蒜片。

7、闻到蒜香味,倒入胡萝卜丝翻炒,焯过水的胡萝卜很容易炒软。

8、看到胡萝卜丝塌架,就可以加入煎好的豆腐块,再加入生抽、盐、糖调味提鲜。

9、快速的兜炒几下,食材翻炒均匀就可以关火出锅了。
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