姜可以做什么好吃的

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:11

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热心网友 时间：2022-07-11 13:34

第一，姜撞奶。姜汁奶。

一，准备牛奶，老姜。白糖可有可无，我一般不放糖，你可以放。原汁原味正宗的姜撞奶（姜撞奶还有一个典故。有兴趣的朋友可以百度一下）我们是做不来的，因为需要水牛奶。现在这个年代，你需要住在南方，而且家里还养着水牛，这头水牛还得是母的。而且还产了崽。不然也没有水牛奶。所以我们就做。“仿制的”。“赝品”就用纯牛奶就可以。功效一点都不差。

一，把姜刨成细丝，很细，越细越好，用纱布把姜汁挤到干净的碗里。或者用料理机打碎不能加水，然后用纱布挤出姜汁。

二，200～250毫升纯牛奶和5～10克白糖放到奶锅里煮。一边煮一边搅动，让白糖充分融化。看到微微冒小泡。再煮30秒。关火。这个温度是85度左右，把牛奶迅速地倒到姜汁里。记住牛奶倒入姜汁碗之前要把姜汁用勺子充分搅动一下，然后再倒入牛奶，一般30秒就可以凝固。成功的姜撞奶，上面放一个汤匙，汤匙也不会掉下去。

注意几点:第一次温度，牛奶温度80～90度之间，第二是不能用嫩姜，一定要用老姜。还有姜汁不能太少，一般最少用满满一汤匙，我有时用两汤匙，做出一碗的姜撞奶。如果失败了，变成姜汁奶。效果是一样的，只是口感不一样。一样喝。

第二，姜炒米。姜炒米特别简单，就是把老姜洗净。然后把它切成丝或者切成片，

跟大米一起，放到锅里慢慢炒，炒个十来分钟。姜也炒干了，米也焦黄了，姜炒米就做好了。期间如果你炒烦了，姜还没炒干，关火，去卧室休息一下，过一会再来炒，锅里有余温，慢慢烘干水分，这样还更省煤气，省时间，中途休息几次，是没有关系的，但是不要忘记关火。然后把它放凉。装到罐子里。喝的时候舀两勺放到杯子里。

我下午刚炒了一罐，用了两碗大米几块姜

用开水冲一下，焖一会儿。就可以喝了，味道很好。有点大麦茶的感觉，比大麦茶好。因为有姜的存在。有姜的功效。

第三，仔姜炒肉。菜市场买的仔姜，切丝，准备一些瘦肉，切成丝，起锅烧油，放点蒜末，先把肉炒熟，再放仔姜。把子姜炒断生，加调味料，盐，鸡精，生抽，稍微炒一下就可以出锅了。

第四，姜枣茶。生姜切几片。把大枣掰开，或者剪开，反正把它弄开就可以了，不然大枣的功效发挥不出来。放到杯子里加沸水。泡一会儿。喜欢吃红糖的，可以加一点红糖。就可以喝了，也可以煮。

第五，醋泡姜，把仔姜买回来，把它洗净去掉外边的皮，和红色的茎，然后把它充分晾晒一下，没有水分了，再把它切成片，放到无水无油的罐子里。加陈醋，再加点冰糖。用保鲜膜，把罐子口封住，上面再拧上盖子放到冰箱里，三天就可以吃了。早餐的时候吃两三片。酸酸甜甜又爽口。糖放得越多越不辣，非常好吃。新手第一次做，还是少做一点尝试一下。

热心网友 时间：2022-07-11 14:52

猪脚姜

材料：猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量

做法：

1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。

3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。

4、煲中放入冰糖，倒入甜醋。

5、再倒入黑米醋，大火煲开。

6、倒入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。

营养价值：

1、姜：有活血、解毒和去风寒作用；

2、猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。

3、鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。

4、甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。

5、猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

热心网友 时间：2022-07-11 16:26

热心网友 时间：2022-07-11 18:18

热心网友 时间：2022-07-11 20:26

热心网友 时间：2022-07-11 22:50