蒸糖包子的做法和技巧
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发布时间：2022-04-19 09:51
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热心网友
时间：2022-07-03 22:53
白糖包子最简单做法，白糖不流不烫，放凉了也不会硬，保持蓬松
今天为大家分享一道，三角白糖包的做法，这也是小时候最爱吃的一到面食，对于小孩子来说的真的很容易满足，偶尔的蒸上一锅就能高兴好几天，每次吃都小心翼翼的，生怕里面的白糖流出来，弄到衣服上。不然又该被老妈骂了。
下面就为大家分享一道，家常版三角白糖包的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。即是美食，更是怀念。
【白糖包】
1.普通面粉300克，酵母3克，加入30度的温水，用手搅拌成面絮，水一次不要加的太多。
2.搅成面絮以后，加入植物油5克，把面絮揉成面团，搓揉光滑以后盖上锅盖，放在温暖的地方，发酵1个小时。
3.一个小时以后，在案板上撒一点面粉取出面团，先揉一会把面团揉光滑，把小孔搓实然后搓成条，稍微粗一点切成一个一个等分的小剂子，用手揉成圆面坯。
4.接下来我们准备白糖20克，加入一点面粉，加入面粉是防止白糖加热以后会流出来。
5.拿擀面杖把面坯擀成一个个稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意，包子皮要擀的中间厚四周薄，一个一个擀好以后，拿起一个擀好的面皮，放入白糖用手捏出三个边。
捏好以后放在案板上面，盖上保鲜膜醒发10分钟。
6.10分钟以后，我们取出电蒸锅把糖包子上锅蒸一下，通电以后先放上一层湿棉布，水热以后再放上糖包子，开中火蒸15分钟。
7.15分钟以后关火，停几分钟再掀开锅盖，免得糖包子突然遇冷收缩。
取出包子，拿在手里捏一下，糖包子能快速的回弹，蒸出来的糖包子非常松软有弹力，我们再把糖包子掰开看一下，糖还不会往外流了。
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