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沱茶属于哪种茶类?

发布网友 发布时间:2022-04-19 09:45

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热心网友 时间:2023-07-09 14:01

沱茶是黑茶类,是一种被制成圆锥窝头状的紧压茶。

外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,汤色澄黄明亮,香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡。重庆沱茶,重庆茶厂于1953年开始生产,属上乘紧压茶。

制作时选用中上等晒青,烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段。对原料进行搭配,筛分,整形,再进行大拼堆,称料,蒸制,揉袋压形。

多种元素

成品茶形似碗臼,色泽乌黑油润,汤色澄黄明亮,叶底较嫩匀,滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香。含有咖啡碱,茶多酚,矿物质等多种元素。五十年以来,重庆沱茶由盛而衰,道路艰难,发展瓶颈很多,在困境中缓慢发展。以重庆,四川南部地区14个产茶区的优质茶叶为原料,优质原料与精工制作。

重庆沱茶品质特性,茶中含梗为3%,灰分7%,杂子0.2%。沱茶每个净重100毫克,分筒装,六角形和组合形精包装三种,畅销国内。饮用时先将沱茶掰成碎块,也可用蒸汽蒸热后一次性把沱茶解散晾干。每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。

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