萝卜干怎么保存不会坏

发布网友 发布时间：2022-04-19 09:49

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热心网友 时间：2022-06-22 13:39

萝卜干的表面可以用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。

还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。

萝卜干的存储时间比较长，在存放过程中必然会有大量营养流失，需尽快食用。长时间的氧化，以及吸收水里面的杂质跟水质，含有对身体不好的物质，吃下去以后，可能会引起腹泻。

扩展资料

1、萝卜干如需更脆，萝卜皮不能去掉，其实萝卜只要清洗干净，可以把萝卜切成条，不要去皮，吃起来会更脆，营养也丰富切好的萝卜干，要让它。

2、萝卜干需自然风干，不要暴晒，风干到变软就行。

3、风干好的萝卜干，放进罐子里，注意罐子里一定不要有水分。

4、晒萝卜也要选择好的天气，太阳大的话大概三天就能晒好，如果遇到下雨天就要及时把萝卜干收起来，不要让它受潮。

参考资料来源：百度百科-萝卜干

热心网友 时间：2022-06-22 14:57

萝卜保存的方法：把买回来的白萝卜在阳台上晾一个晚上，等表皮起皱后装进密封袋，即可防止水分的流失。这样保存白萝卜一个月也不会糠心。原因是，白萝卜表皮起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得白萝卜里面的水分不容易散发出来，这个时候再及时把白萝卜装入密封袋，可减缓白萝卜里面部分水分的流失，因此能够保持很长时间不出现糠心。还有就是：1，萝卜去掉芽眼，也就是说，多削一点，放在编织袋中，外面再套一层塑料袋，一段时间后，放放气，再包好，如果，不放气萝卜易烂，经常这样做萝卜会保存的比较好。2，各种萝卜在贮存前都要削根，去掉虫咬伤及腐烂处。用砂土（砂土占1/3）一层土一层萝卜装筐，放在5℃左右阴凉干燥通风处

 

咸萝卜干怎么保存

       拿食品袋装上放在瓶子或其它容器里密封吧至少应该

腌制萝卜干

       　　原料：青皮萝卜、（白萝卜亦可）盐、适量。　　做法：　　1、青萝卜洗净，切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块；　　2、用适量的盐腌制半天至一天；　　3、放在太阳下晾晒至干（三天）。　　温馨提示：　　1、萝卜干有咸的，有原味的，步骤二省略就是原味萝卜干；　　2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；　　3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干质量最好。　　萝卜干的营养：　　萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参” 之美名。　　萝卜干的食疗：　　萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。　　近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

热心网友 时间：2022-06-22 16:32

付费内容限时免费查看回答长期保存萝卜干可以直接装在干净的坛子里密封保存，还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可，或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。

热心网友 时间：2022-06-22 18:40

长时间不会坏的，就是加了防腐剂，咸度高的保存期也会长一些。