粘米粉是什么,没有的话 ,用什么可以代替它?

发布网友发布时间：2022-04-19 09:43

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热心网友时间：2022-05-13 19:35

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粘米粉指的是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

若是没有粘米粉也可以用糯米粉或者籼米粉代替使用。

扩展资料：

适宜人群：

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

辨别方法：

拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。

参考资料来源：百度百科-大米

热心网友时间：2022-05-13 20:53

粘米粉也就是糯米粉或江米粉，只是各地的叫法不一而已。
做蛋糕所用的面粉应该是低筋粉，可能本人孤陋寡闻了，还是第一次听说用粘米粉做蛋糕的哦。若是使用低筋粉是有可替代的，普通面粉加淀粉，比例：2：1。

热心网友时间：2022-05-13 22:27

应该就是糯米粉啦不过蛋糕用糯米粉？？？香米蛋糕好像要用做出的很细腻。再通俗点就是汤圆粉

热心网友时间：2022-05-14 00:19

粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料
如果您不怕麻烦的话，你可以隔夜先把米浸一下凉干，等第二天用多功能粉碎机碾碎，这样的米粉比买的还要香，您还可以根据需要加胡萝卜汁、菜汁、番茄汁、果汁.....,既营养又美味,对了你一次可以稍微多弄一点,在阴凉的地方晾一下,放在冰箱冷藏室,可以用一两天

热心网友时间：2022-05-14 02:27

糯米做的1

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