做米粉有什么方法不会粘在一起

发布网友发布时间：2022-04-19 09:43

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懂视网时间：2022-10-11 04:53

1、米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。

2、大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀。

3、可以勾芡汁,就更不会粘在一起。

4、米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘在一起的机会。同时要选用品质好的米粉。

热心网友时间：2023-08-11 09:58

如下做法，粘锅机会减少：
　　1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；
　　2）大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；
　　3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；
　　4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会。同时要选用品质好的米粉。

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