芋头怎么做不麻嘴

发布网友 发布时间：2022-04-19 09:57

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热心网友 时间：2022-05-12 23:55

最重要的是要将芋头煮熟。

1.准备芋头260克、适量的葱花、料酒、生抽、胡椒粉、食盐等调味品。

2.芋头洗净、去皮，将芋头切成菱形块。

3.然后将芋头放在锅中煮开，大概煮半小时左右，待芋头煮软。

4.然后再放入料酒、生抽、胡椒粉、食盐等调味品，最后在出锅之前撒上葱花就可以了，其实吃芋头最重要的还是要将芋头煮熟。

芋头引起过敏的主要物质是皂角苷，这种物质对高温很敏感，因此，在吃芋头回出现嘴巴麻、答口腔咽喉不适时可用温度较高的温开水漱口，慢慢的时这些皂角苷失去活性，也就不麻了。

在芋头去皮的时候，如果粘液弄到皮肤上时会出现皮肤瘙痒的现象，而嘴巴区域的皮肤比较脆弱，若是芋头没有完全熟透，还含有生芋头中的皂角苷，在食用之后有可能会引起嘴巴区域发麻发痒。

扩展资料：

皂角苷是一种既融入水也融入有机溶剂的物质，在有机溶剂中溶解性更好，因此，在是芋头嘴巴痒时可用食醋水来漱口，在嘴唇外也可涂抹一些食醋，能充分溶剂皂角苷，过一会儿用清水漱口清洗干净即可。止痒效果明显。

若是吃芋头先出现轻微的嘴巴痒，再出现了口腔、咽喉不适，再出现了时效性过敏症状，这种现象比较严重，需尽快诊病，避免严重过敏造成呼吸道肿胀，影响呼吸，危及生命，就算是轻微的时效性过敏也需要进医院进行看病。

热心网友 时间：2022-05-13 01:13

煮熟就不会，会麻嘴肯定不熟。

热心网友 时间：2022-05-13 02:48

付费内容限时免费查看回答芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

2. 芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；

3. 生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。