酥酥软软的芋头口感十分好，要怎样煮才可以煮的很软呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 09:57

共1个回答

热心网友时间：2023-10-24 00:33

芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。

煮熟芋头的方法：

1.芋头剥皮切块，用高压锅焖；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.起锅后洒上葱花和芝麻即可。

扩展资料：

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。

参考资料来源：百度百科-芋头