吃不完的月饼有哪些暗黑的吃法？

发布网友 发布时间：2022-04-19 09:59

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热心网友 时间：2023-07-11 10:42

尖椒炒回锅肉月饼

卖相看着还不错，

做法也很简单，

把五仁月饼切成块，

起油锅爆炒尖椒，

然后用炒肉的方式炒月饼，

最后再挖一勺豆瓣酱提鲜。

进口芝士焗五仁月饼

做法简单到我自己都不好意思了，

首先请把五仁月饼想象成午餐肉，

切块后整齐摆在烤盘上，

在每块月饼上稍微刷一点油，

然后铺上进口芝士片，

丢进烤箱烤10-15分钟即可，

热心网友 时间：2023-07-11 10:42

我家之前有一种吃法，之前我爷爷他们这样吃，真的还不错，你有机会可以试试。

先煮一锅稀饭，就是大米饭稍微多放水那种稀饭，然后熟了之后把月饼切碎放入锅里与稀饭搅拌均匀。然后焖上几分钟，可以准备一些红糖，白糖，冰糖,芝麻，花生碎这些，然后成一碗粥出来放这些调理。（因为本人南方人，我家这边吃粥都是喜欢吃甜的）还有放玫瑰糖也特别好吃。

如果你喜欢吃甜的可以尝试一下，这个方法还可以用来煮面包之类的，也挺好吃。真的希望你能尝试。

热心网友 时间：2023-07-11 10:43

现在的五仁月饼个头做得越来越大，两三斤一个，虽说味道确实是好，但是中秋过了吃剩下的五仁月饼，又应该怎么处理呢？其实这个问题完全不用担心，今天面点大师点点就教你把五仁月饼做*见人爱的广东特色名小吃——鸡仔饼！可别以为这是天方夜谭，这鸡仔饼的来历其实就跟五仁月饼有关~不信？看下面的视频就知道啦！（别忘了在WIFI环境下打开哦）

五仁月饼变成鸡仔饼，到底要经过哪些步骤？现在就一起来瞧瞧~

做鸡仔饼，我们需要用到140g面粉，半个1斤装大月饼的五仁金腿肉丝馅，一个打散的鸡蛋黄，35g色拉油，100g麦芽糖，一块南乳，碱水（烘焙店有卖的，又叫“枧水”）和蒜蓉。

先把麦芽糖倒入大碗里，它可以增加鸡仔饼的黏稠度，麦芽糖如果硬了不好倒，可以先隔水加热到软化。

加1小勺碱水，注意千万不要加太多，否则做出来会有苦涩的味道。碱水主要起到调节软硬程度、上色和使鸡仔饼适度膨胀疏松的作用。

先搅匀碱水，然后加色拉油，搅拌到这种能拉丝的又稠稠的状态就行了。

再加1块南乳、1大勺蒜蓉，继续搅拌。鸡仔饼特殊的咸甜味道就来自于南乳，没有它就不正宗了。蒜蓉可以根据个人口味加。

加入面粉，拌匀到没有面粉颗粒，面粉不要放多，和成比较松软的就可以了，否则烤出来的鸡仔饼会很硬。

把五仁月饼馅放进去，用叠压的手法拌匀面和馅料，这样不容易产生面筋，做出来的饼会更加酥脆，

混匀之后就捏成型放在油纸上了，捏的时候中间要稍微捏得薄一点，这样才能保证鸡仔饼中间也能完全熟透。

烤箱提前预热5分钟，温度设置为165度。注意一定不能忽略预热这个步骤，否则鸡仔饼在烤制过程中受热不均，口感就没那么蓬松了。

在鸡仔饼上刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱里，上下两个加热管同时加热，以165度的温度烤制15分钟。

时间到！圆圆的鸡仔饼在烤箱里散发出诱人的香气，光是闻着口水都要流下来啦！

尝一口，香、酥、脆，还有南乳和蒜蓉独特的香味，口感味道刚刚好。

还在愁中秋没吃完的五仁月饼没处解决？那就赶快把我们的妙点子学起来吧~

热心网友 时间：2023-07-11 10:43

方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

说明：秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者慎食。

适合品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。五仁月饼是不是要洗白的节奏。

热心网友 时间：2023-07-11 10:44

吃不完的月饼怎么办？

可以制作成“月饼能量堡”，这一方法适用于蛋黄莲蓉馅的月饼。具体操作方法是：把馒头和月饼分别横切成两半，取其中一半放在一起，再放上火腿片和生菜，撒上番茄酱，就成中式汉堡了。

云腿月饼可以放进淀粉里捣碎，加酵母粉、食用盐和牛奶混合搅拌均匀之后，揉成面团发酵，然后在表面上刷上黄油进烤箱，就是香喷喷的下午茶点心了。