肠包肉做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:00

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懂视网 时间：2022-11-19 12:36

1、儿童香肠包需要有以下用料：香肠6根；普通面粉适量。

2、做法如下：把面粉揉成面团、揉成光滑面。

3、准备香肠、反正不是辣的、孩子合适吃就可以。

4、将面团分成小块揉成长条。

5、之后就能慢慢卷起来、头尾的面团需要黏紧。

6、6根香肠一分为二、包好了。

7、大盘抹油摆盘、煮沸水蒸十分钟就可以了。

8、小窍门是：做香肠包一定一定要发面粉、这样吃起来才松软；揉面团前可以加上适量的盐或糖。

热心网友 时间：2023-06-22 08:54

东北神秘名菜《大肠灌肉》家常做法，吃了还想

实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是《东北厨子大鹏》

《大肠灌肉》是很出名的东北菜，但是在杀猪菜的席面上很少能吃到，有的是不会做，有的是因为费事不做，还有的是因为大肠太少，就一根，灌了留着自己家吃了，哈哈，。《大肠灌肉》的做法也是五花八门，什么样子都有，今天我就来和大家分享一下我的做法，以及大肠的清洗方法（无异味）和《那些人不适宜吃大肠一类的》

原材料：
猪大肠
五花肉，一块带皮，一块不带皮
葱姜
十三香，啤酒，精盐，九度米醋
制作过程：
1.首先将猪大肠翻过来，将里面的淋巴和多余的大油，处理干净，注意不要弄破，之后再翻过来。

翻大肠

去除淋巴与大油

2.大肠里放入盐和九度米醋，用力的反复搓洗5-10分钟。

放入盐和九度米醋

搓洗大肠

3.洗干净的大肠再用清水，将盐和醋冲洗干净。直到没有醋味。

反复冲洗

4.将五花肉偏瘦的，不带皮的一块肉，改刀切成大拇手指甲一样大块，另一块带皮的也一样切成大块。

5.撒点大块葱姜，怕的更容易出味。

拍葱

拍姜

6.将拍好的葱姜，放入肉里，用力抓拌5分钟，腌制30分钟。

7.腌制到时间后，将大块葱姜挑出，放入一小勺十三香，盐，一个鸡蛋，生抽，小半瓶啤酒，抓拌均匀。

8.用力的抓拌均匀，要把啤酒完全抓拌到肉里，

9.加入点睛之笔，烩酸菜的汤一大勺子东北第一豪横硬菜，下半部《杀猪烩菜》

烩菜老汤

抓拌

10.接下来将清洗干净的猪大肠，系上一头，将肉灌里，预留3-4指宽不要灌满，系扣。

预留3-4指宽

11.锅烧清水，将腌肉的葱姜放入锅里。再加入半瓶啤酒。

12.水烧开后，下入灌好的《大肠灌肉》保持小火，开锅就可以，水太开容易煮爆。煮30-35分钟就熟了。

13.到时间将《大肠灌肉》捞出。放入凉水。凉透就可以吃了。带一碗蒜酱。

切片装盘，东北硬菜《大肠灌肉》就制作完成了，嘎嘎香！！！

配二两小烧，还有谁！！！

注意事项：
大肠一定要洗摘干净，第二次冲洗一定要把醋味洗干净。
灌制大肠的肉一定不要太肥，少带肥肉，不然太腻。
系口的时候预留3-4指宽，不然煮的时候容易爆炸。
煮大肠灌肉的时候不要大开锅，不然也容易爆。
详细的操作方法，欢迎收看同步视频东北名菜《大肠灌肉》吃过吗？太香了，想学我教你，元气美食大PK

哪些人不适宜吃猪大肠：
1.因为猪大肠的性质偏寒性，感冒是因为身体受寒而导致的，所以不能吃猪大肠，否则会使患者的病情更加的严重，对患者的身体来说是一种负担。

2.因为猪大肠的性质是寒性的，吃多了有通便的作用，但是对于本身就腹泻的人来说会造成症状更加的严重，对患者的恢复是非常不利的。

热心网友 时间：2023-06-22 08:54

香肠包的做法，发面卷上香肠，蒸锅一蒸，圆润可爱，当早餐正好。

面粉，能做成各种各样的面食，而在面食的各种做法中，除了做蛋糕，我还喜欢用面粉做包子和馒头，蒸一锅包子好几天的早餐主食都不用愁了。前几天发好了面，准备做馒头，想起冰箱里有一包脆皮肠，便用发面卷了香肠，做成了香肠包，这下，小孩更喜欢吃了，下面看看香肠包子是怎么做的吧？

其实做包子很简单，只要掌握好怎样发面，揉好面团，面团经过二次醒发，做出来的包子个个都是蓬松宣软的。

【香肠包子】

【准备材料】：面粉500克、干酵母2克、白砂糖20克、纯牛奶100毫升、鸡蛋2个，（可以不加鸡蛋，直接用200毫升纯牛奶）、脆皮肠20条。

【具体做法】：1、将500克面粉倒入盆中，用100毫升纯牛奶溶化20克白砂糖并倒入面粉中；再打入2个鸡蛋；用30毫升温开水化开2克酵母加入到面粉中；用筷子把面粉搅拌成面絮状。

2、将面转移到案板上揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，让面团发酵1小时，面团发酵至1.5倍大时就可以了。

3、将发好的面团移出，揉搓排出气体，将面团分成4份，每份再分成5等份，就是一斤面粉能做20个包子。

4、将小粉团揉出气体，搓成20厘米左右的长条，拿起脆皮香肠，用搓好的面条缠绕起来。面条的长度和宽度视个人喜好，灵活变动。还可以将香肠直接包起来，做成自己喜欢的形状。

5、做好的包子在下面垫上油纸，排放好，注意间隔要宽些，留出一些空间，让它发酵。

6、锅中放入适量水，将做好的包子隔水放入锅中，盖上盖子静置20分钟，让它进行二次醒发。

7、20分钟后，包子变得比原来大一些，开中大火蒸包子，水开后计时，蒸12分钟，关火后再焖3分钟，中途不要开锅盖，以免回缩。

时间到，开锅，一锅香肠包就做好了，个个圆润可爱，小孩一口气能吃下3个，放凉后放入冰箱里冷冻，早餐的时候拿出来再蒸就可以了，再搭配其它食物，早餐就很丰盛了。其实，做包子很简单，1团面，1根香肠，简单易学，小孩一次吃3个都嫌少。喜欢的亲们可以动手试试哦。

温馨提示：

1、发面的时间跟外界气温有关哦，夏天用的时间更短些。

2、面粉是普通的面粉，不是高筋粉也不是低筋面哦。