茄子都能做些什么菜，怎样做好吃又好看？

发布网友 发布时间：2022-04-19 09:58

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热心网友 时间：2022-07-11 09:15

我能够回答你的问题感到十分荣幸，以我多年的经验与你一起分享。

茄子是老百姓餐桌上必不可少的蔬菜之一，它价格便宜，营养丰富。多含磷铁等物质，清热解暑，抗血压高、抗衰老的功效。

对于茄子的做法大家多以红烧茄子，家常炒法为多，红烧茄子但油特别多，对于一些老人来说不能多吃。其实茄子的烹饪方法还是很多的，下面我就介绍几种好吃又营养的做法供大家参考。

一、蒜蓉酿茄子

原料：长茄子1000克、大蒜500克、盐20克、鸡精6克、香油适量、蒙古酱油30克。

制作方法：

1、长茄子洗净整根上锅蒸八分熟控净水份，中间开口待用。

2、大蒜捣成蓉加入调味料夹入茄子即可。

腌制2天即可食用，此菜无油，蒜香浓郁，营养健康，也很下饭。

二、香酥茄条

原料：圆茄子一个，胡萝卜半个，青椒一个，盐2克、鸡精3克、胡椒粉1克、蒜未25克、白糖30克、醋40克、生抽25克、豆瓣酱35克、香油少许少许、葱姜未少许。

制作过程：1、圆茄子削皮切条，胡萝卜，青椒各切细条备用。

2、茄子条加入少许水拌均匀加入淀粉搅拌均匀即可。

3、锅内放油烧热至六七成热下入茄子炸至金*皮脆，倒入胡萝卜和青椒后捞出备用。

4、锅内留少许油放入豆瓣酱炒香出红油放入葱姜煸香，再放入以上调味料炒香，放入茄条翻炒均匀即可。

此菜色泽金黄，入口皮酥脆里嫩滑，口味咸鲜、微辣、微甜、带有蒜香，很好吃。

我把这两个茄子的做法介绍给大家希望对你们有所帮助，如果你们喜欢美食请关注我哦，我们一起探索美食的奥秘。

热心网友 时间：2022-07-11 09:16

热心网友 时间：2022-07-11 09:17

热心网友 时间：2022-07-11 09:17

热心网友 时间：2022-07-11 09:15

我能够回答你的问题感到十分荣幸，以我多年的经验与你一起分享。

茄子是老百姓餐桌上必不可少的蔬菜之一，它价格便宜，营养丰富。多含磷铁等物质，清热解暑，抗血压高、抗衰老的功效。

对于茄子的做法大家多以红烧茄子，家常炒法为多，红烧茄子但油特别多，对于一些老人来说不能多吃。其实茄子的烹饪方法还是很多的，下面我就介绍几种好吃又营养的做法供大家参考。

一、蒜蓉酿茄子

原料：长茄子1000克、大蒜500克、盐20克、鸡精6克、香油适量、蒙古酱油30克。

制作方法：

1、长茄子洗净整根上锅蒸八分熟控净水份，中间开口待用。

2、大蒜捣成蓉加入调味料夹入茄子即可。

腌制2天即可食用，此菜无油，蒜香浓郁，营养健康，也很下饭。

二、香酥茄条

原料：圆茄子一个，胡萝卜半个，青椒一个，盐2克、鸡精3克、胡椒粉1克、蒜未25克、白糖30克、醋40克、生抽25克、豆瓣酱35克、香油少许少许、葱姜未少许。

制作过程：1、圆茄子削皮切条，胡萝卜，青椒各切细条备用。

2、茄子条加入少许水拌均匀加入淀粉搅拌均匀即可。

3、锅内放油烧热至六七成热下入茄子炸至金*皮脆，倒入胡萝卜和青椒后捞出备用。

4、锅内留少许油放入豆瓣酱炒香出红油放入葱姜煸香，再放入以上调味料炒香，放入茄条翻炒均匀即可。

此菜色泽金黄，入口皮酥脆里嫩滑，口味咸鲜、微辣、微甜、带有蒜香，很好吃。

我把这两个茄子的做法介绍给大家希望对你们有所帮助，如果你们喜欢美食请关注我哦，我们一起探索美食的奥秘。

热心网友 时间：2022-07-11 09:16

热心网友 时间：2022-07-11 09:17

热心网友 时间：2022-07-11 09:17