柿子烙饼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 09:52

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-07-08 18:50

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）

热心网友 时间：2022-07-08 15:58

柿子发面饼
by 雨润海棠　158收藏　14471浏览　2019-01-12发布
较高热量
3星
烙
甜味
<10分钟
初级入门
我家孩子对黄柿子这种水果不是很喜欢，但今天却吃了不少，因为我把它做成了这颜色诱人的早餐饼。用黄柿子做的早餐饼很软很香甜，做法也很简单，没有什么难度。注意一些小细节你也可以做出好吃的早餐饼来。
主料3人份
柿子3个
面粉200克
辅料
酵母3克
步骤1
将黄柿子用清水洗干净；
步骤2
将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中；
步骤3
放入适量面粉和酵母；
步骤4
用筷子搅拌成絮状；
步骤5
根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀；
步骤6
将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可；
步骤7
然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了；
步骤8
待一面烙至金*时翻面烙另一面，烙至金*即可；
步骤9
将烙好的发面柿子饼放入盘子中，软糯香甜美味的这道早餐饼你喜欢吗？
烹饪技巧
1、柿子要用软的，这样的柿子才甜，如果皮硬就放几天，待柿子皮变软时再用；2、面粉要分次放入，不要一下倒入，面团要和的偏软一些。

热心网友 时间：2022-07-08 17:16

1.柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊
2.把面粉筛入柿子糊中，和均匀
3.将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟
4.把面团揉成条，切成小剂子
5.把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去
6.将包好的小“包子”捏好口
7.把“小包子”团好、压平
8.锅中放油，小火煎至两面金黄即可
9.锅中放油，小火煎至两面金黄即可

热心网友 时间：2022-07-08 18:51

柿子
大众养生网 > 食材百科 > 水果
简介 柿子，柿科植物浆果类水果。甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。
季节冬
▸功效与作用
清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
▸营养价值(好处)
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。　　
▸副作用(坏处)
1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
▸能吃吗
可以，新鲜的柿子具有凉血、止血的作用。其中，柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。
▸怎么吃
吃柿子后记得要刷牙，因为柿子含糖量高，还有果胶和鞣酸，若吃柿子后不刷牙，容易形成龋齿。
▸禁忌人群
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。糖尿病、慢性胃炎患者忌食柿子。
▸适宜人群
一般人均适宜食用柿子。