电烤箱可以放锡纸吗

发布网友发布时间：2022-03-25 06:21

共3个回答

热心网友时间：2022-03-25 07:50

可以的。

大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

锡纸用来烧烤时的作用: 第一是防止食物粘烤盘。

第二是防止食物粘上脏东西。

第三是方便刷烤盘。

第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上。

第五是防止水分流失，保持鲜嫩。

锡纸是隔热，而且可以受热均衡的。不放锡纸，肉的味道可能会流失，无法保证原汁原味。还有不放锡纸，烤盘直接和肉接触，肉会受热不均匀，烤盘会很脏，清洗很麻烦，而且缩短烤盘寿命。

热心网友时间：2022-03-25 09:25

能放.

热心网友时间：2022-03-25 11:16

一、电烤箱在烘烤食物的时候，是可以使用锡纸的。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸，通常来说是烤制肉类，或鱼等食物需要使用，还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用。

二、使用锡纸的目的有几个，一是便于烤盘的清洁，而是便于更好的是肉类或鱼等入味，蛋糕颜色的保持。

三、关于烤箱使用锡纸的食谱有现成的烤箱烘焙案例可以了解：

烤箱烘焙食谱烤鸡翅

用料：鸡翅适量、酱油、黄酒、色拉油、蚝油、蜂蜜、盐、孜然粉、番茄酱、五香粉

制作：

将鸡翅洗干净，用刀在上面滑两刀，便于更好的入味；

2.酱油、黄油、蚝油、蜂蜜、盐、番茄酱调制成酱汁，将鸡翅浸入，腌制30min；

3.将腌制好的鸡翅，平铺在有锡箔纸的烤网上，均匀的刷上，色拉油；

4.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤180度，烤制10min，取出，撒上孜然粉、五香粉，继续再烤制5min；

5.将烤好的鸡翅摆盘装饰即可；

小提示：以上资料及图片均来自德普烘焙实验室版权。