红烧肉（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图

发布网友发布时间：2022-02-21 19:37

共2个回答

热心网友时间：2022-02-21 21:40

材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

热心网友时间：2022-02-21 23:31

步骤一
1.把洗干净的猪后座切成块
步骤二
2.把切好的葱姜用油煸炒，出香味
步骤三
3.把肉放入锅内翻炒
步骤四
4.放入老抽30g
步骤五
5.白糖1勺
步骤六
6.料酒20g
步骤七
7.豆腐乳一块
步骤八
8.干辣椒2个
步骤九
9.陈皮2块
步骤十
10.大料2个
步骤十一
11.翻炒10分钟后，倒入高压锅
步骤十二
12.放入3小勺盐
步骤十三
13.到水，水量以没过肉为准
步骤十四
14.盖高压锅盖，焖至20分钟后即可！
步骤十五
15.出锅喽，又要开吃了！

首页

文章

红烧肉（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图