红烧茄子的正确方法怎么做？

发布网友发布时间：2022-02-21 19:29

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热心网友时间：2022-02-21 21:49

1.准备食材：茄子、葱、蒜、辣椒、醋、盐、味精、油。

2.茄子切块放入水中备用。

3.起锅烧油放入茄子。

4.翻炒至变色捞出并再次复炸。

5.炸至金*捞出备用。

6.放葱姜蒜爆香。

7.放茄子翻炒。

8.加入调好的调料、水淀粉翻炒即可出锅。

9.这样美味的红烧茄子就好啦。

热心网友时间：2022-02-22 00:47

简单！ 1, 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 ,猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 , 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 ,继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 ,倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！

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