鸡腿怎么烤好吃呢？

发布网友发布时间：2022-02-21 18:29

共4个回答

热心网友时间：2022-02-21 19:59

我一般都是用料腌制一会。然后微波炉直接烤。还不错。

热心网友时间：2022-02-21 21:17

烤鸡腿的制作材料：主料：棒棒腿6只,柠檬1/2个。酱油4汤匙,酒1汤匙,蒜头,葱段,胡椒粉少许。教您烤鸡腿怎么做，如何做烤鸡腿才好吃 1.鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。
3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。

热心网友时间：2022-02-21 22:51

付费内容限时免费查看回答一、先炸后烤法

将鸡腿进行24小时的腌制处理，24小时后，将鸡肉均匀地在裹粉中翻面，然后等待5-6分钟，让鸡肉吸粉回潮。

鸡腿需要在油温在190°C，炸制4分钟，捞起来剪骨放血！

鸡腿的对油温的要求就要稍微高一点点，需在190°C的油锅里滚上4分钟才行。

剪切鸡腿，要切三刀，烤好会形成花。鸡腿进行额外处理，可以让鸡腿内外受热均匀，保证烤后口感。

后期，烤鸡腿可以碳烤，也可以电烤等方法，烤出来都是美味。

二、直接烤制方法

直接法烤鸡腿要掌握下列要点：

(1)经调味料腌渍后的鸡腿(一般须腌渍1天才可入味)。

(2)在烘烤前一定要用清水冲洗掉多余的调味料，同时，让鸡腿吸收一些水分，这样烤出来的鸡腿肉质就不会太硬。

(3)烤箱要先预热至180℃左右后再放入鸡腿。此举可防止鸡腿内部的汁液流失，并使鸡腿肉质保持鲜嫩美味可口。

(4)掌握低温长时间烘烤原则。一般以烘烤温度不超过180℃，烘烤时间在25~30分钟为宜，当鸡腿内部熟透，表面呈现漂亮的金*即可取出。

热心网友时间：2022-02-22 00:43

用木碳慢慢的烤别烤糊了